ਜੇ ਸਕੂਲ ਦੇ ਪਿਕਨਿਕ ਮਗਰੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦਾ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਕੋਲ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ("ਸਟੈਫ਼") ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਜਨਤਕ ਸਟੈਫ਼ ਦੇ ਲੱਛਣ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਬਲਕਿ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖੋਦਣ ਵਾਲੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੈਪ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ.
ਸਟੈਫ਼ ਕਿਵੇਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ
ਸਟੈਫ਼ ਭੋਜਨ ਵਿਅੰਜਨ ਭੋਜਨ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨਾਲ ਮਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੈਫ਼ ਆਰੀਅਸ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼-ਅਧਾਰਿਤ ਸਲਾਦ, ਕ੍ਰੀਮ ਭਰੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੂਜੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਠੀਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਵੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੈਮ.
ਸਟੈਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਗੰਦੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਖੰਘਣ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਿੱਛ ਮਾਰ ਕੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਗੰਦਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਬਾਹਰ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵਾਣੂ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੌਣ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ?
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ - ਹਰ ਕੋਈ. ਸਟੈਫ਼ ਆਰੀਅਸ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਸਾਲ ਸੰਕ੍ਰਮਿਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਗਿਣਤੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਨਿਦਾਨ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕਾਰਨ ਅਣਜਾਣ ਹੈ.
ਲੱਛਣ
ਵਿਸਫੋਟਕ ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਤਭੇਦ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਦਸਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਤੀਬਰ ਦਰਦ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 1 ਦਿਨ ਤਕ ਚੱਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਨਿਦਾਨ
ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਟੌਸਿਨ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਖੋਜ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗ੍ਰਾਂਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਆਮ ਪਿਕਨਿਕ-ਗੇਅਰ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ (ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਰਮਿੰਦਗੀ).
ਇਲਾਜ
ਇਲਾਜ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਰਹਿਣਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੁਖ਼ਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ (ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹੈ) ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਡੀਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਦਵਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਵਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੱਲ ਨਿਕਲੇਗੀ ਸਬੰਧਤ ਮੌਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਰਧ, ਨਿਆਣੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਈ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਰੋਕਥਾਮ
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਡਾਈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅਪਰਚਰੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਨਾ ਪੀਓ, ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਣਾ ਨਾ ਖਾਣੀ ਜੋ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਾ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ, ਬਸ ਪਾਸ ਕਰੋ). ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਅਕਸਰ ਧੋਵੋ
ਸਰੋਤ:
> ਲੀ ਲਇਰ ਐਟ ਅਲ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ਅਤੇ ਫੂਡਜ਼ ਜ਼ਹਿਰ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਅਤੇ ਅਣੂ ਖੋਜ 2003; 2 (1): 63-76
> ਸਲੋਰਸ ਏ ਏ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਟ ਡੀ.ਡੀ. ਜਰਾਸੀਮੀ ਪੋਰਜੀਜੇਨੇਸਿਜ਼: ਇੱਕ ਅਣੂ ਅਨੁਪਾਤ © 1994, ਮਾਈਕਰੋਬੌਲੋਜੀ, ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, ਡੀ.ਸੀ. ਲਈ ਅਮਰੀਕਨ ਸੁਸਾਇਟੀ. ਪੰਨੇ 136-138.
> ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ਯੂਐਸਐਫਡੀਏ ਬਡ ਬੱਗ ਬੁੱਕ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ.