ਇੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਕੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ
ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਜਾਣੂ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਗੰਧ, ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਘਰ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਬਲਿਕ ਰੇਡੀਓ 'ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੀ ਇਕ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿਚ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੰਮੀ ਦੇ ਆਰਾਮਦੇਹ ਖਾਣੇ ਨੇ ਤਸਵੀਰਾਂ ਜਾਂ ਮਨਪਸੰਦ ਖਿਡੌਣਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਚਪਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਯਾਦਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ. ਅਟਾਰੀਆ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਰਾ ਸਲਾਈਡਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਤਰਿਆ ਸੀਨੀਅਰ ਲਿਵਿੰਗ ਨੇ ਏ ਡ ਡੈਸ਼ ਅਤੇ ਇਕ ਡੂਓਪ, ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈਖੋ, ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਹਾਜ਼ਰੀ ਲਈ ਮਨਪਸੰਦ ਯਾਦਾਂ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਲੱਭਿਆ ਹੈ.
ਆਓ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਮੈਮੋਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਈਡਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਸਾਡੇ ਸੀਨੀਅਰ ਲਿਵਿੰਗ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਰੀਲੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸੇਵਾ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਖਾਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਖੇਡਦੇ ਹਨ," ਸਲਾਈਡਰ ਨੇ ਕਿਹਾ. "ਹਰ ਸਾਲ, ਅਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ 13,000 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਟਰਿਆ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਵਾਸੀ ਤੋਹਫ਼ੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ." ਅਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈਸੀਬੀ ਕਿਤਾਬ ਨਿਵਾਸੀ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤੋਹਫਾ ਬਣਾਏਗਾ ਜੋ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ. "
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਲਾਈਡਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਏ ਡੈਸ਼ ਐਂਡ ਇਕ ਡਲੋਪ ਵਿੱਚ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਰੈਸਪੀਜਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਨਿਵਾਸੀ 'ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕਾਪੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ.
ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਗਿਫਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਲਾਭ ਹਨ, ਸਲਾਈਡਰ ਨੇ ਕਿਹਾ. "ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਮੂੰਹ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਰਾਹੀਂ ਹੀ ਲੰਘ ਜਾਂਦੀ ਹੈ .
ਇਸ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ ਵਸਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, "ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ.
ਦੂਜੀ ਰਿਟਾਇਰਮੈਂਟ ਸਮੁਦਾਇਆਂ ਲਈ, ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ, ਨਰਸਿੰਗ ਹੋਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ ਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਦੀ ਕੰਪਾਇਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਵੇ, ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇ ਜਾਂ ਸੰਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਰੂਪ ਦਿਉ.
ਪੁਸਤਕ ਦੇ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਜੇਨੇਟ ਵੈਲਡੇਨਿਅਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਹੰਗਰੀਅਨ ਪੋਗਕਾਸ਼ਾ ਮੱਖਣ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਦਿੱਤਾ. "ਮੇਰੇ ਮੰਮੀ ਨੇ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਉਹ ਅੱਜ ਦੇ ਗੋਰਮੇਟ ਕੁੱਕਜ਼ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ," ਵੈਲਡੇਨਗਰ ਨੇ ਕਿਹਾ. "ਉਸ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੇਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਧੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ."
ਏਰੀਕਾ ਟ੍ਰੇਟਰਲਰ, ਅਟਰਿਆ ਕੋਲੀਅਰ ਪਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਵਾਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇੱਕ ਲੜਕਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, 1910 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਮੇਰੇ ਮਾਤਾ ਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਕੁਲਦੀਕੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਉਸਨੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਮੋਢੇ ਨਾਲ ਗਲੇਸ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ."
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ:
ਇੱਕ ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਐਕਸੈਂਟ ਨਾਲ ਗੋਲਸ਼ ਚਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਾਰਜੋਰਮ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਰਿੰਗ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ
- 3/4 ਸੀ ਮੱਖਣ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 2 lbs. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕਾਗਜ਼
- 2 ਬੀਬੀ ਬੀਫ
- 1½ ਸੇਬ ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ: ਕ੍ਰਸ਼ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਸਾਬਤ ਕਰੋ. ਪਪਰਾਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕੱਟੋ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ½ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ 1 ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ.
ਮਾਰਸੇਲ ਪ੍ਰੌਸਟ ਨੇ ਆਪਣੇ ਨਾਵਲ ਇਨ ਸਰਚ ਆਫ ਲੌਟ ਟਾਈਮ (ਰੀਮਾਈਬਰੈਂਸ ਆਫ਼ ਥਿੰਗਸ ਪਾਟਟ) ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੈਮੋਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ .
ਦੂਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ, ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਿੰਡਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕੱਲੇ, ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਵਧੇਰੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ, ਵਧੇਰੇ ਨਿਰੰਤਰ, ਵਧੇਰੇ ਵਫ਼ਾਦਾਰ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਡੀਕਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਲ ਲਈ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਖੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ; ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਿੱਕੇ ਅਤੇ ਲਗਪਗ ਲਗਣ ਵਾਲੇ ਡੂੰਘੇ ਬਿੰਦੂਆਂ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਸਹਿਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੈਮੋਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ.
ਸਾਡੀ ਉਮੀਦ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਯਾਦਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਮਹਾਨ ਅਨੁਭਵ ਪੈਦਾ ਕਰੋ.