ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸਪਿਯੋਗਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ

ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦਸਤ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇਣ ਦੀ ਸ਼ੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਕੇਸ ਆਮ ਵਾਇਰਲ ਇਨਫ਼ੈਕਸ਼ਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਡੇ-ਕੇਅਰ ਜਾਂ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ

ਫਿਰ ਵੀ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਆਮ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਡੀਸੀ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 7 ਕਰੋੜ ਕੇਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 325,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ 5000 ਦੀ ਮੌਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਰਿਆਂ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰੁੱਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਰਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਰੋਕਣਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ

ਫੂਡ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚਲੀ ਦਵਾਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਹੋਰ ਲੱਛਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਈ. ਕੋਲੀ O157 ਦੀ ਲਾਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਚ ਖ਼ੂਨ ਦਾ ਦਸਤ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੀਮੋਲੀਟਿਕ uremic ਸਿੰਡਰੋਮ (ਹੂਸ) ਜਾਂ ਬੁਖ਼ਾਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਲਮੋਨੋਲਾਸਿਸ (ਇਕ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਟੌਕਸਿਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਟਿਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਾਤਕ ਨਿਊਰੋੋਟੌਕਸਿਕ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਦਰਿਸ਼, ਅਤੇ ਨਿਗਲਣ, ਬੋਲਣ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਕਾਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਇਕ ਘਟੀਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨਾ

ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਤਸ਼ਖ਼ੀਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਇਰਸ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਹਰ ਕੋਈ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਟਾਲ ਕਲਚਰਸ ਪੈਰਾਸਾਈਟ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਟੂਲ ਟੈਸਟ ਕਈ ਵਾਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ.

ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਇਲਾਜ

ਪੇਟ ਦੇ ਵਾਇਰਸ ਤੋਂ ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਇਲਾਜਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਕੇਸਾਂ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਜਾਂ ਮਦਦਗਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੀਗਗਲਸਿਸ (ਸ਼ਿਗੇਲਾ ਦੀ ਲਾਗ) ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਇਨਫ਼ੈਕਸ਼ਨਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ, ਇਲਾਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਸ ਕੋਲ ਖੂਨ ਦਾ ਦਸਤ, ਤੇਜ਼ ਬੁਖ਼ਾਰ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਉਹ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਡਾਕਟਰ ਦੇਖੋ.

ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ

ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਅਕਸਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਲਾਜ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੰਬੰਧੀ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਸਰੋਤ:

ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਮਾਈਕੋਟਿਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੀਡੀਸੀ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾਵਾਰ ਬਿਮਾਰੀ

ਲੰਮੇ: ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ, ਦੂਜੀ ਐਡੀ.

ਗੇਰਸ਼ੋਨ: ਕ੍ਰਾਗਮਨ ਦੀ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ, 11 ਵੀਂ ਐਡੀ.