ਵਧੇਰੇ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾਲ, ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਥਾਈ ਰਾਈਕਿੰਗ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਸਥਿਰ ਭੋਜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਮਾਣਨਾ ਹੈ.
ਅਚੁੱਕੀਆਂ
ਥਾਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਐਪੀਟਾਜ਼ਟਰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੇਵਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੈਕਜ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਜਾਂ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਪੀਆਏਜ਼ਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਐਪੀਤਾਈਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ "ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ" ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਬਾਹਰੀ ਕੋਟਿੰਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ) ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਥਾਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਐਪੀਅਟਾizers ਦੀਆਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਿਸਾਲਾਂ ਹਨ:
- ਥਾਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਲ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ
ਡਬਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ
ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਿਲੇ ਕਈ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਅਨੁਕੂਲ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹਨਾਂ ਖਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਖੀਰੇ, ਕਾਕੁੰਨ, ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥ, ਭਾਂਤ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਲਦੀ, ਜੀਰੇ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਕਲੀਵਜ਼.
ਮਸਾਲੇ ਤੁਹਾਡੀ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਵਿਚ ਮੱਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਸੂਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸੂਪ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਵਰਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਵਪਾਰਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਦਲ ਲਈ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਥਾਈ ਚਿਕਨ-ਨੂਡਲ ਸੂਪ
- ਖੀਰਾ ਸਲਾਦ
ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਤੱਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਮੱਛੀ ਸਾਸ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਦਾ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਰਜਨ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਡਿਸ਼ ਮੰਗਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਇਕ ਮਿਸੋ ਜਾਂ ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
- ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ - ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ - ਇਹਨਾਂ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਾਈਟੋਸਟਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫੈਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਸੈਰਾਟਰੇਟਡ ਚਰਬੀ.
ਇੱਥੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਦੋਸਤਾਨਾ, ਥਾਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:
- Larb Chicken Salad
- ਥਾਈ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ
- ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਸੇਲਮੋਨ