ਸਾਊਥ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਖੁਲ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਂਗੋਸ, ਪਪਾਇਯ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਿਲ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੌਸਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਰੇ, ਜੈੱਫਗ, ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਣ.
ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਨੀਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸੂਪ
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ veggies ਅਤੇ legumes ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਈ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਨਾਜ ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਅਨੁਕੂਲ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲੇਂਟੋ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤੱਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੁਝ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕੁਝ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਦਾਖਲਾ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸਲਾਦ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਕੁਝ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਈਨੋ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ.
ਸਾਈਡ ਐਂਡ ਅਵਾਇਟਾਜ਼
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਏਪੀਆਟੀਜ਼ਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਨੀਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੁਕਦੇ ਹਨ. ਸਾੱਲਾਸ - ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਚਿਪਸ, ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਫਰਕ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਐਪੀਤੇਸਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਐਪੀਅਟਾਇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਕ੍ਰੀਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਤ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਦੱਖਣ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭੀਆਂ ਗਈਆਂ ਐਂਟੀਅਸ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ, ਗਰੱਲਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਸਾਟਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮੇਲ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ :
- ਕੁਝ ਖਾਣੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਮਲਜ਼, ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਪਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ chorizo, queso ਦੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਾੱਨ ਕਾਰਨੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਲੰਗੂਚਾ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਕਰੋ.