ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਿਉਂ?

ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ, ਲਗਭਗ 8% ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ 2% ਸਾਰੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਭੋਜਨ , ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਡਾ, ਦੁੱਧ, ਕਣਕ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸੋਏ ਆਦਿ.

ਸੋਏ ਕੀ ਹੈ?

ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਂਡੂ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਖਾਣੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਸੋਇਆਬੀਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੇ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਲ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਇਕ ਆਮ ਬਦਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇਨੇਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਲਈ "gentler" ਵਜੋਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਾਲਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਡੇਅਰੀ ਐਲਰਜੀ, ਲੈਂਕੌਸ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰੂਪ. ਸੋਏ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਗਲਤ ਸੂਪ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੋਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਲਈ.

ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਕੀ ਹੈ?

ਸੋਇਆ ਅਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਇਕ ਹਜ਼ਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 4 ਹੈ. ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਲਾਰਮਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ, ਐਟਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਤੋਂ , ਛਪਾਕੀ ਅਤੇ ਐਂਜੀਓਐਡੀਮਾ ਤੱਕ , ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ .

ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ, ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਲਰਜੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸਫਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਲਰਜੀਕ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਲਈ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪ੍ਰੇਰਤ ਐਂਟਰੌਲਾਇਟਿਸ ਸਿੰਡਰੋਮ (ਐਫਪੀਜ਼) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਤਭੇਦ, ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਭਾਰ ਘਟਣਾ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਦਮੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੋਇਆ ਫਾਰਮੂਲਾ ਦੇ ਕਾਰਨ FPIES ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਰੂਪ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪ੍ਰੋਕਟਾਈਟਿਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਸਟੂਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. FPIES ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਸੋਈ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਮਾਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਐਲਰਜੀਕ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਸੋਇਆ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ FPIES ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ 50% ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਕਦੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ?

ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 3 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪੁੱਜਦੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੋਇਆ ਅਲਰਿਚ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਕਈ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਹਨ. 2010 ਵਿੱਚ ਜੋਨਸ ਹੌਪਕਿੰਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵੱਲੋਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 70% ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ 10 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਅਲੈਗਜ਼ਿਡ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀਕ ਐਂਟੀਬੌਡੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਹ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਬੱਚਾ ਆਪਣੇ ਐਲਰਜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੇ ਸੋਇਆ ਅਲੈਗਜ਼ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਸ ਵਿਚ ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣੌਤੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਸੋਇਆ ਅਲਰਜੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਅਲਰਜੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ?

ਸੋਏ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲ) ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੋਏ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਲਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਰੇ ਫਲ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਲਰਜੀ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਰਾਗ ਦੇ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕ੍ਰੌਸ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀਆਂ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਉਸੇ ਐਲਰਜੀਕ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਚੀ ਕ੍ਰਾਸ-ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਹੈ , ਮਤਲਬ ਕਿ ਅਲਜੀਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ-ਐਲਰਜੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੂਜੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਘੱਟ ਹੈ- ਸ਼ਾਇਦ ਲਗਭਗ 5%.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿਚਲੇ ਕ੍ਰਾਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੀ ਦਰ ਘੱਟ ਹੈ, ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸਟਮ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਾਲੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣੌਤੀ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੋਏ-ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਕੋਰਡਲ ਸੀ ਟੀ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਲਰਜੀ: ਸੰਕਟ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਤੀਬਰਤਾ ਜੇ ਨੂਨ 2004; 134: 1213 ਐਸ -1291 ਐਸ}

_{ਸਿਸਰਰ ਐਸਐਚ, ਸਾਂਪਸਨ ਐਚ, ਬਰਕਸ ਐੱਡ. ਪੀਨੱਟ ਅਤੇ ਸੋਏ ਐਲਰਜੀ: ਇਕ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਵਿਗਿਆਨ ਐਲਰਜੀ 2000; 55: 515-521.}