ਕੀ ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ?

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਨਹੀਂ. ਡਾਈਬਾਇਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਖੋਜ ਅਧਿਐਨ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਤੀਜੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਕਰਕੇ ਕਿ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਹਿੱਸਾ ਸਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਗਲੇਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਜਾਂ ਇਕਸਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਹ ਮਾਪਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ (ਗਲੂਕੋਜ਼) ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਤੋਂ 100 ਤਕ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਖੰਡ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤਲ ਤੋਂ ਇਕ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ 100 ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਸੰਦਰਭ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਹੋਰ ਸੂਚਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਸੂਚਕ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਪੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਧਮ ਇੰਡੈਕਸ ਨੰਬਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੀ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪਪਟੇ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੀਮਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸੂਚਕ ਸੂਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਪਰ ਜੋ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਰੈਂਡ ਸੂਚਕਾਂਕ ਤੇ 20 ਪੁਆਇੰਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਸਮਝਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿੱਤਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਖਾਣੇ ਵਧੇਰੇ ਹਨ

ਪਰ ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤਰਸ਼ਿਮਨ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਇੰਡੈਕਸ ਨੰਬਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਆਲੂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.

ਗਲਾਈਸਮਿਕ ਲੋਡ

ਕਿਉਂਕਿ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਘਬਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗਲਾਈਸੀਮ ਇੰਡੈਕਸ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਕੀਤੇ ਭਾਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇ. ਲੋਡ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 100 ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਭਾਰ ਖਾਣੇ 10 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 11 ਤੋਂ 19 ਮੱਧਮ ਰੇਂਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20 ਜਾਂ ਵੱਧ ਦੇ ਅੰਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮੀਕ- ਲੋਡ ਭੋਜਨ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਐਜੂਕੇਟਰ, ਡਾਇਟੀਟੀਅਨ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣਕਤਾ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੱਲ ਕਰੋ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ. "ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼." http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.}

_{ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ ਐਫ਼ੀਡੈਂਸ ਐਨਾਲਿਸਸ ਲਿਬਰਰ y. "ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਸੰਖੇਪ ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ (ਡੀ ਐਮ): ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਐਂਡ ਡਾਇਬਟੀਜ਼." http://www.andeal.org/}

> ਹਾਰਵਰਡ ਹੈਲਥ ਪਬਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼, ਹਾਰਵਰਡ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ. "ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ 100 ਫੂਡਜ਼ ਲਈ". http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.

_{ਮਾਹਰ ਏਕੇ "ਸਧਾਰਨ ਡਾਈਟ ਮੇਨੂ." ਗਿਆਰ੍ਹਵੀਂ ਐਡੀਸ਼ਨ, ਹੋਬੋਕੈੱਨ ਐਨ.ਜੇ., ਅਮਰੀਕਾ: ਵਿਲੇ-ਬਲੈਕਵੈਲ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ, ਅਕਤੂਬਰ 2011.}

_{ਇਲੀਨੋਇਸ ਐਕਸਟੈਨਸ਼ਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ. "ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕੀ ਹੈ? Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100}