ਮੇਸਿਕਟ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਆਟਾ, ਮੇਸਕਿਟ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਜਾਂ, ਅਮੈਰੀਕਨ ਸਾਉਥ ਵੈਸਟ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਦਰਖ਼ਤ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਦਰੱਖਤ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੌਦੇ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਸਨ. ਉਹ ਸੂਈਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮਿੱਠੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੌੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣਗੇ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਫੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਚੁਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਉਹ ਗਿਰਧੀਆਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਵਰਗੇ ਸਥਾਨਕ ਕ੍ਰੈਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਇਲਾਜ ਬਣਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਦੀ ਬਿੱਲੀ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਕ੍ਰੈਕਰ ਜੈਕ ਨਾਚ ਭੋਜਨ ਵਰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਦੱਖਣ ਪੱਛਮੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ ਅਣਜਾਣ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਈ ਜੱਦੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪੱਖੋਂ ਸਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਸੇਕੀਟ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ), ਟਾਈਪ 2 ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਗਈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਨਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਰ ਹੈ.
ਕੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਮੇਸਿਕਟ ਆਟਾਫੁਡ ਦਾ ਆਟਾ?
ਸ਼ਬਦ "ਸੁਪਰਫੁਡ" ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜਾਦੂਈ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਹੈ. ਮੇਸਿਕਟ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਨ, ਲਸੀਨ, ਮੈਗਨੀਜ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ.
ਸਟੱਡੀਜ਼ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟੋਲਾਈਟ ਅਮੀਰ ਵਾਲੇ ਡਾਈਟ ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਖਣਿਜ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੇ ਮੇਸਿਕਟ ਆਟਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ , ਜੋ ਲਹੂ ਦੇ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੂਟਾ-ਮੁਕਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ , ਟੈਨਿਨਜ਼, ਇਨੂਲੀਨ, ਅਤੇ ਐਮੁਕਿਲੌਜੀਨਸ ਪੋਲਿਸੈਕਰਾਈਡ ਗੌਮਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਰਕਤ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ Mesquite ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ?
ਮੇਸਿਕਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਧੂੰਏ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੈਸਕੀਟ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ, ਜਿਵੇਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਸਕੀਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰਿਫਾਈਂਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ ਘਟਾ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਮੈਸਕਿਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘਮੰਡੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਟੋਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ 100% ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਆਟਾ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. 1/4 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1/2 ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਮੇਸਿਕਟ ਆਟਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਥਾਂ ਲਈ ਮੇਸਿਕਟ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਆਟਾ ਵੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਾਈ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪੋਸ਼ਟਿਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੋਰੋਲ ਅਤੇ ਅਟੀਅਲ ਨਾਂ ਵਾਲੀ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੇਸਕਿਟ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਮੇਸਕਿਟ ਖਾਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਮੇਸਕਿਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ ~ 30 ਕੈਲੋਰੀ, 6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 3 ਜੀ ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ 1 ਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
> ਸਰੋਤ:
> ਲਿਨਸ ਪਾਲਲਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ