ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਚਾਰ ਖੰਡ ਬਾਰੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਲੂਣ. ਪਰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਿਉਂ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਕਿਉਂ ਲੋੜ ਹੈ?
ਸਾਧਨ ਸਾਡੀ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਉੱਚ ਸodium ਲੈਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਦੋ ਸ਼ਰਤਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ .
ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ USDA ਦੋਵਾਂ ਨੇ 2,300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਉੱਚਾਈ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ (ਇਹ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ). ਇਸ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ: ਔਸਤ ਅਮਰੀਕੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 3,440 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਜਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਵਧੇਰੇ ਸਖਤ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1,500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ.
ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 75% ਸੋਡੀਅਮ ਰੇਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ). ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਭੋਜਨ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਰੇ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟਰਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼' ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਟਿਪ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਬੇਰੋਕ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਖਾਓ
ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਗੈਰਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ: ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ; ਕੈਨਡ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ: ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਕੇਵਲ ਉਸ ਕੋਲ ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ: ਅਣਲੱਖਟ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਖਰੀਦੋ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਖਾਰੇ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਕ ਨਹੀਂ
- ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਨ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਲੀਲ: ਸੋਡੀਅਮ ਉੱਤੇ ਵੱਡਾ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਪਕਾਉ
- ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ "ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ" ਜਾਂ "ਕੋਈ ਲੂਣ ਨਹੀਂ" ਦੇਖੋ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੂਡਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਵੇਖੋ
ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ, ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਹਰ ਇਕ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਕਿੰਨੇ ਮਿਲਾਜ਼ ਸੋਡੀਅਮ ਹਨ, ਲੇਬਲ ਇਸ ਰਕਮ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ (ਜੋ ਕਿ 2,300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਪ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ, ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ
- ਪਨੀਰ
- ਆਟੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰਸ ਵਰਗੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕ ਭੋਜਨ
- ਮਸਾਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਚੱਪ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ.