ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ. ਗ਼ੈਰ-ਪੌਸ਼ਿਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਖਤਰੇ ਦੀ ਘੋਖ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਖੁਰਾਕ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਡੇਸਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਆਂ ਤੱਕ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਸਥਾਨ ਅੱਜ-ਕੱਲ ਲਗਭਗ ਹਰ ਥਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਮੁੱਦਿਆਂ (ਮੋਟਾਪਾ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਦੰਦ ਦਾ ਸਡ਼ਨ) ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਉਪਾਧਿ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅੱਜ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਜਾਂਚ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਸੁਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਜਿੰਨੇ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ੂਗਰ ਸਬਸਟੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
"ਖੰਡ ਅਯੋਗ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਰਸਮੀ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬਬਿਟੋਲ ਜਿਹੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਜਾਇਲੀਟੋਲ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ. ਉਹ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਨਾਵਟੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ (ਅਸਪਰੈਮ), ਸਪਲੈਂਡਡਾ (ਸੁਕ੍ਰਲੋਲੋਜ) ਅਤੇ ਸਵੀਟ' ਐਨ ਲੋਅ (ਸੈਕਚਰਨ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਟੀਵੀਏ, ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ ਨਕਲੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਆ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਰੀਬਾਉਡੀਏਨਾਨਾ ਪੌਦਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਖਾਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੌਜੂਦਾ ਮਹਾਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਗੁਰਦਾ ਰੋਗ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਔਸਤ ਅਮਰੀਕਨ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਰਾਜ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ "ਕਾਰਡੀਓਰੀਅਲ ਮਹਾਮਾਰੀ" ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉੱਚ ਦਰ ਦਿਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਮਲਾਵਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲ' ਚ ਤੁਹਾਡਾ ਕੇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਹੈ. ' ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਹੱਲ ਇੰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਨਕਲੀ Sweeteners ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ
2012 ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਤ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ, ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ) ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸ "ਆਮ ਜਨਤਾ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ." ਇਸ ਵਿਚ ਏਜੰਸੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ (ਏਡੀਆਈ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਟਰੀ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ:
- Aspartame (ਬਰਾਬਰ) ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਨਤਕ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਖੰਡ ਅਖੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ, ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਸਹੀ ਹਿੱਸਾ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਐਸੇਪ੍ਰਾਰਮ ਦੇ ਲੁਕੇਮੀਆ, ਲਿਮਫੋਮਾ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਮੁੱਢਲੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਸਨ, ਪਰ ਅੱਜ ਐਫ ਡੀ ਏ ਅਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੈਂਸਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੋਨਾਂ ਤੋਂ ਸਰਕਾਰੀ ਸ਼ਬਦ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ.
- ਸੈਕਚਰਨ (ਸਵੀਟ 'ਐਨ ਨਿਉ) ਨੂੰ ਲੈਬ ਚੂਹੇ ਵਿੱਚ ਬਲੈਡਰ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ; ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਰ ਕਾਰਨ ਕੈਨੇਡਾ ਨੇ 1977 ਵਿਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ. ਅਮਰੀਕਾ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਦਿੱਤਾ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਟੌਸਿਕੋਲਾਜੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਖੋਜ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਨ 2001 ਵਿੱਚ ਇਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸੈਕਚਰੀਨ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ (ਕੈਂਸਰ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਸਨ.
- ਸੁਕਾਰੋਲੋਸ (ਸਪਲੈਂਡਡਾ) ਦੀ 1976 ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ 1998 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ 100 ਦੇ ਕਰੀਬ ਅਧਿਐਨਾਂ ਕਰ ਚੁਕੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਕ੍ਰਲੋਸ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਜਾਣਿਆ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ.
ਉਲਟ ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜੀਕਲ ਪਰਭਾਵ
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਐਫ.ਡੀ.ਏ. ਨੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਮੰਨਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਜ਼ਾ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸ ਖੰਡ ਦੀ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਅਕਸਰ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਕੋਰੇਜ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘੱਟਣਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਾਪਰਦੀ, ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਿ ਉਹ "ਭੋਜਨ" ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ "ਕੈਲੋਰੀ ਮੁਆਵਜ਼ਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਭੁੱਖੇ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੀਆਂ ਇੱਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ "ਡਾਇਬੀਟਿਕ" ਕੈਡੀਜ਼ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੋਟੇ, ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹਨ.
2012 ਵਿੱਚ, ਅਮਰੀਕਨ ਹੈਟਰਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਮੈਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਇਕ ਬਿਆਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੋਨਾਂ ਨੇ ਨਕਲੀ ਗਠਣਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਹਿਚਾਣ ਦਿੱਤੀ, ਇੱਕ ਸੂਚਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ "ਢੁਕਵੇਂ ਵਰਤੋਂ" ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ. ਸਟੇਟਮੈਂਟ ਨੇ ਜੋਖਮ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁਆਵਜਾ ਨੂੰ ਵੀ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਇੱਕ "ਮੈਜਿਕ ਬੁਲੇਟ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ.
> ਸਰੋਤ
> ਗਾਰਡਨਰ, ਸੀ .; ਵਾਈਲੀ-ਰੋਸੇਟ, ਜੇ .; ਗੀਡਿੰਗ, ਐਸ .; ਅਤੇ ਬਾਕੀ. "ਗੈਰ-ਪਰਉਪਕਾਰੀ ਸਵੀਕਰ: ਵਰਤਮਾਨ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ: ਅਮਰੀਕੀ ਦਿਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਇਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਬਿਆਨ." ਪ੍ਰਸਾਰਣ 2012; 126: 509-519.
> ਯੂ ਐੱਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟਰੇਸ਼ਨ. "ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਫੂਡ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ-ਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਵਾਲੇ ਸਵੀਟਨਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ." ਸਿਲਵਰ ਸਪਰਿੰਗ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ; ਮਈ 26, 2015 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ.