ਦੱਖਣੀ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼, ਵੀਅਤਨਾਮ, ਲਾਓਸ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਫਲ, ਨੂਡਲਜ਼, ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਕਾਜੂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਾਲੀ, ਪੁਦੀਨੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਹੂਡਲ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਲੇਟ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸੈਰਾਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ - ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਲਵ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ.
ਅਚੁੱਕੀਆਂ
ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਐਪੀਟਾਜ਼ਾਈਜ਼ਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਐਪੀਟਾਜ਼ਿਡਸ ਵਧੀਕ ਖੰਡ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਜੋੜ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਐਪੀਟਾਜ਼ਾਈਜ਼ਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਾਈਡ ਆਈਟਮ
ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਪੱਖ ਤਾਜ਼ੀ veggies, nuts, ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ) ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੂਨਾ, ਪਪਾਇਤਾ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨ, ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨ ਵਿਧੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਲ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਕਰਿਸਪਿਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ veggies ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਡਿਨਰ
ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਐਨਟਰਸ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੋਲ-ਨੀਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਧੀਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਦਿਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੂਰੇ ਆਂਡਿਆਂ, ਨਟ, ਮਸਾਲੇ, ਚਿਲਿਸ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਹੋਣ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਿਪਿਡ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਦੱਖਣੀ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਉੱਚ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਿਪਿਡ-ਨੀਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਸੋਏ ਉਤਪਾਦ ਜਿਹੇ ਲੀਨਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਦਾਖਲਾ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ.
- ਸੌਸ, ਸੀਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ - ਕੁਝ ਸੌਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਪਰੋਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਦਾਲਚੀਨੀ, ਟੈਰੇਗਨ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਗੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਅਨਾਜ - ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.