ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਸਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਸਟਾਰੋਲਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦਿਲ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਲਾਭਾਂ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਫਲ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਤੇ ਵੀ ਫ਼ਾਇਟੋਸਟਰੋਸਟ ਦੇ 1.6 ਅਤੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਆਪਣੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 15% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਾਈਟੋਸਟਰੋਲ ਦੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਜ਼ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਾਇਟੋਸੋਰਲੋਲਸ ਦੁਆਰਾ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਸ ਤੁਹਾਡੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ-ਲੋਅਰਿੰਗ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ - ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਰਾਹੀਂ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਸ, ਜਿਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਲਈ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਤੋਂ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਖ਼ੁਰਾਕ ਕਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਣੂ ਖੋਜੇ ਹਨ ਜੋ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਦੁਆਰਾ ਸੋਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਡੀਨੋਸਿਨ ਟ੍ਰਾਈਫਾਸਫੇਟ ਕੈਸੇਟ ਬਾਈਡਿੰਗ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟਰ ਏ 1 (ਏ ਬੀ ਸੀ ਏ 1).
ਇਹਨਾਂ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮੱਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਛੱਡੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ metabolized ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਸ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਏ VLDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਆਈਡੀਲ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਸ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੜ੍ਹਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਾਇਟੋਓਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਐਲਡੀਐਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਇਟੋਸੋਰਲ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਔਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿਰਫ ਹਰ ਰੋਜ਼ 150 ਤੋਂ 350 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਦੇ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਫਾਇਟੋਸੈਸਟਰੌਲ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਕੈਲਪੇ-ਬੇਰਡੀਏਲ ਐਲ, ਜੇਸੀ ਐਸਕੋਲਾ-ਗਿਲ, ਐੱਫ ਬਲੈਨਕੋ-ਵਾਕਾ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾਦ ਵਿਚ ਪੌਦਾ ਸਟੀਰੋਲ ਅਤੇ ਸਟੈਨਲ ਦੇ ਅਣੂ ਦੀਆ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਨਵੀਂ ਜਾਣਕਾਰੀ: ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਸ 2009; 203: 18-31
> ਕਲੀਫਟਨ ਪੀ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ - ਪਦਾਰਥ ਦੀਆਂ ਸਟੀਰੌਲਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ. ਔਸਟ ਫੈਮ ਫਿਜ਼ੀਸ਼ੀਅਨ 2009; 38: 218-221.
> ਮਾਲਿਨੋਵਸਕੀ ਜੇਐਮ, ਐਮ ਐਮ ਗੈਹਰ ਡਿਸਸਲੀਪਿਡਮੀਆ ਲਈ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਾ. ਐਮ ਜੇ ਹੈਲਥ ਸੈਂਸਟ ਫਾਰਮ 2010; 67: 1165-1173.