ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਬਨਾਮ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਿਵਾਦ, ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵ 'ਤੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜੋ ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਦਿਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ.
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਢਿੱਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਝੌਤਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖਰਾਬ ਥਾਂ ਛੱਡ ਕੇ
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਾਗਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਖੇਤਰ ਲਈ "ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ" ਦਾ ਨਾਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਹ ਪੈਟਰਨ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ (ਪਰ ਜਿੱਥੇ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਆਧੁਨਿਕ ਪੱਛਮੀ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਹਾਲ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ). ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਪਾਸਤਾ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਬੂਤ ਇਕ ਦਹਾਕੇ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਬੂਤ ਹੁਣ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਅਤੇ ਏ. ਏ. ਆਰ. ਪੀ. ਦੁਆਰਾ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਮ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਪਗ 400,000 ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੇ "ਗੋਲ" ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਫਿਰ 5 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਦੋਨੋਂ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਡਟੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਨਾੜੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮੌਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 20% ਘੱਟ ਸੀ. ਜਿਹੜੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੈਂਸਰ ਦਾ 20% ਘੱਟ ਖ਼ਤਰਾ ਸੀ; ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?
ਵਿਆਪਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ, "ਚਰਬੀ" ਜਾਂ "ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ" ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤੰਦਰੁਸਤ ਫੈਟ - ਮੌਨਸੈਂਸਿਏਟਿਚਟਿਡ ਵੈਸ - ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ.
ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਖ਼ੂਨ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ, ਸੁਧਾਰੇ ਹੋਏ ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ, ਸੁਧਾਰੇ ਹੋਏ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਕਦਰਾਂ-ਕੀਮਤਾਂ, ਅਤੇ ਗਰੀਬ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਲੋਕਾਂ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਡੇਟਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ
- ਲਾਲ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ (ਤਰਜੀਹ) ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਲਾਟਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ.
- ਸਿਰਫ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਕੁੱਕ.
- ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਖਾਉ
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ ਗਿਰੀ ਰੋਟੀ ਖਾਓ - ਅਲੰਕਾਂ, ਬਦਾਮ, ਪਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਬੈਕਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਲ ਕਲਿਨੀਕਲ ਡਾਟਾ ਹੈ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਤੋਂ ਬਚੋ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ (ਜਾਂ ਬਿਹਤਰ, ਖ਼ਤਮ)
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ (ਪਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਹੀਂ) ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਰੋਤ:
ਮਿਟਾਉ ਪੀ ਐਨ, ਕਿਪਨੀਸ ਵੀ. ਥੀਬਾਟ ਏਸੀ, ਏਟ ਅਲ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਨਮੂਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕਾਰਨ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ: ਐਨਆਈਐਚ- AARP ਡਾਇਟ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਸਟੱਡੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ Arch Intern Med 2007 ਦਸੰਬਰ 10; 167 (22): 2461-8.
ਸਲਾਸ-ਸੈਲਵਾਡੋ ਜੇ, ਫਰਨਾਂਡੇਜ਼-ਬੈਲਟ ਜੇ, ਰੋਸ ਈ, ਏਟ ਅਲ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਲ ਡਾਇਟੌਟ ਦਾ ਅਸਰ ਪਾਚਕ ਮੇਅਬੌਲੋਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.
ਕੋਵਜ਼ ਐਮਆਈ, ਏਟ ਅਲ ਲੇਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ੍ਰਿਤ, ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਟ੍ਰਾਇਲ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਸੁਸਾਇਟੀ 76 ਵੀਂ ਕਾਂਗਰਸ; ਜੂਨ 11, 2007; ਹੇਲਸਿੰਕੀ, ਫਿਨਲੈਂਡ