ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਨਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਏਜੰਸੀ ਫਾਰ ਰਿਸਰਚ ਆਨ ਕੈਂਸਰ (ਆਈਏਆਰਸੀ) ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਮੀਟ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੋਰੇਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌਲਨ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਸਿਟੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੋਟਾਪੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੈਂਸਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੈ , ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਬਚਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਪੰਜ ਭੋਜਨ ਹਨ.
1 -
ਗਰਮ ਕੁਤਾਆਈਏਆਰਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ, "ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਨੇ ਮੀਟ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ, ਇਲਾਜ ਕਰਨ, ਫਰਮਾਣ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਜਾਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ."
ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਤ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਈਏਆਰਸੀ ਨੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਾਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਇਨਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਸਿਨਜੈਨੀਕ [ਕੈਂਸਰ ਕਾਰਨ] ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਸਚਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸਬੂਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੇਜ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕੋਲੋਰੇਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਕਾਰਨ ਹੈ."
ਆਈਏਏਆਰਸੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਾਟਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਲਲੋਟੈਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ 18% ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
2 -
ਬੀਫ Jerkyਬੀਫ ਝਟਕਾ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਡ ਮੀਟ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਵਜੋਂ IARC ਪ੍ਰੈੱਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਆਈਏਏਆਰ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਪ੍ਰੈਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਈਏਆਰਸੀ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ 800 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਧਿਐਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਆਬਾਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਈਏਏਆਰਸੀ ਵਰਕਿੰਗ ਗਰੁੱਪ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ "ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਸੰਭਾਵੀ ਜੱਥਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਬੂਤ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ."
3 -
ਲੰਗੂਚਾਸੋਜਜ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤ ਮੀਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਆਈਏਆਰਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਆਈਏਆਰਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ "ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਗੋਦਾਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ 18% ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ."
ਆਈਏਆਰਸੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 100% ਲੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਝ ਘੱਟ ਅਨੁਪਾਤ".
4 -
ਹੇਮਹਾਮ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਹੈ ਬਲਕਿ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਮਾਤਰੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਡੈਲੀ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰਾਮੀ, ਸਲਾਮੀ, ਪੈਪਰੋਨੀ, ਅਤੇ ਇਹੋ ਜਿਹੇ, ਉਸੇ ਕੈਂਸਰ ਕਾਰਨ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
5 -
ਕੌਰਡ ਬੀਫਕੌਰਨਡ ਬੀਫ ਵੀ ਆਈਆਰਏਸੀ ਦੁਆਰਾ ਕੋਲੋਰੇਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ.
ਆਈਏਆਰਸੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਹੋਰ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ... ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਮੀਟਰ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਹੂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ."
ਆਈਏਆਰਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਤਿਆਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ.
ਸਰੋਤ :
ਨਾਗਲ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ, ਵਿਲਸਨ ਐਲਐਫ, ਹਿਊਜਸ ਐਮ ਸੀ, ਏਟ ਅਲ. 2010 ਵਿਚ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਆੱਸ ਐੱਨ. ਜੇ. ਜੇ. ਜਨ ਸਿਹਤ 2015; 39: 429-33
ਅਮਿਆਨੋ ਪੀ, ਚਮੋਸਾ ਐਸ, ਏਟੇਜ਼ਜ਼ਰਰੇਟਾ ਐਨ, ਏਟ ਅਲ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ (ਈਪੀਆਈਸੀ) ਵਿਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾਈ ਜਾਂਚ ਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਅਣਪ੍ਰੋਸੈੱਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ. ਯੂਅਰ ਜੇ ਕਲ ਕਲਨ ਨਿਊਟ 2015 ਸਤੰਬਰ 30. [ਪ੍ਰਿੰਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਐਪੀਬ]