ਕੀ ਕੋਈ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ?

ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਰੋਤਾਂ ਮਈ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਕੁਲਪਰਟਸ

ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਸਾਈਟਸਟੀਕ ਐਸਿਡ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਖਤ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਇਸ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜੋ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਦੇਵੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਈਟਸੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੈਂਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਫਲ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਫਲ ਜਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਬਾਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਾਈਟ ਕੈਮੀਕਲ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅੰਸ਼, ਭੋਜਨ ਨਮੂਨੇ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਰਟੀਵਰੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਰੋਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਗੁਨਾਹਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਫਲ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਫਲ ਦੇ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਿੰਬੂਆਂ, ਨਿੰਬੂਆਂ ਅਤੇ ਚੂਸਿਆਂ ਵਰਗੇ ਖੱਟੇ ਫਲ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਐਲਰਜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਜਾਂ ਸੰਪਰਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਤੇਜਾਬ ਵੀ ਐਸਿਡ ਰੀਫਲੈਕਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁਖਦਾਈ ਤਜਰਬੇ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ 100 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਰਾ ਜਾਂ ਤੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ emulsifier ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਜਬਰਦਸਤ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਵੀ ਅਸਪਰਜਿਲੁਸ ਨਾਗੇ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੇ ਧੌਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਣਾਅ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ

ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਮਢਲੀ ਦਾ ਸਿਗਤੀ ਖੰਡ ਦਾ ਹੱਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਿਹੜੇ ਕਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਅਲੈਗਿਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਮੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਾਸਜਿਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟੀਵਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਾਈਟਸਾਈਟ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਈਸ੍ਰਿਕ, ਸ਼ਾਰਬੇਟ, ਕਾਰਾਮਲ, ਸੋਡਾ, ਬੀਅਰ, ਵਾਈਨ, ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ.

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਲੱਛਣ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਲੱਛਣ ਹੋਣ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਵੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

• ਮੂੰਹ ਦੇ ਅਲਸਰ ਜਾਂ ਧੱਫੜ
• ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲਲ ਲੱਛਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਦਰਦ , ਫੁਫਟਾਈ, ਜਾਂ ਦਸਤ
• ਮੂੰਹ ਜਾਂ ਗਲ਼ੇ ਦਾ ਸੁੱਜਣਾ
• ਸਿਰ ਦਰਦ
• ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣ

ਕ੍ਰਾਸ-ਰੀਐਕਸ਼ਨਸ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਈਟ ਬਿਟ੍ਰੀਅਲ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਅਲਰਜੀ ਹੋ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਢਾਲ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਲੱਗੀ ਅਲੱਗ ਜਾਂ ਹਵਾ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਖਾਧਿਆਂ ਜਾਂ ਮਿਕਦਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਹੈ.

ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਤੈਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਮੜੀ-ਪ੍ਰਿਕਲ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਵਰਤਣ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਤਮੇ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੂੰਹਰੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣੌਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ .

_ਸਰੋਤ

• > ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਐਲਰਜੀ. | AAAAI ਅਮਰੀਕਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਐਲਰਜੀ, ਦਮਾ ਅਤੇ ਇਮੂਨੋਲੋਜੀ
• _{ਜੈਨੂਜ, ਸਟੀਫਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀ: ਐਲਰਜੀ, ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਐਸਕੇਲਟਿੰਗ ਮਹਾਂਮਾਰੀ. ਕੁੱਲ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨ, ਅੰਕੜਾ 408, ਅੰਕ 24, 15 ਨਵੰਬਰ 2010, ਪੰਨੇ 6047-6061}