ਕੀ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਕੋਲ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਹੈ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕੋਲ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੋਣਾਂ ਹਨ

ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ "ਕੀ ਦੁੱਧ ਕੋਲ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਹੈ?" ਇਸਦਾ ਸੌਖਾ ਜਵਾਬ ਸੀ: "ਹਾਂ, ਸਕਿਮ, ਜਾਂ ਨਾਨਫੈਟ, ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ. ਅਗਲਾ ਸਵਾਲ. "

ਪਰ ਸਮੇਂ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਡਾ "ਦੁੱਧ" ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਗਾਵਾਂ (ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬੱਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ) ਲਈ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਸਗੋਂ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਬਦਾਮ, ਚੌਲ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਆਦਿ ਤੋਂ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਡੇਅਰੀ (ਗਊ ਦੇ) ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੁਣ ਲੈਕਟੋਜ਼ (ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ) -ਮੁਹਲਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

"ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?"

ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੂਲ ਤੱਥ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਉਹ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਹੈ- ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਿਸ ਤੋਂ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹਟਾਈ ਗਈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੂਪ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋਗੇ? ਜੇ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ, ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਚਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਡੇਅਰੀ (ਗਾਂ ਦਾ) ਦੁੱਧ, ਪਰੰਪਰਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ

ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ: ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ (3% ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ , ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਟਾਈਪ), 2% (ਚਰਬੀ) ਦਾ ਦੁੱਧ, 1% (ਚਰਬੀ) ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮੁਫ਼ਤ, ਨਾਨਫੈਟ) ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ.

ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ. ਕਣਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ). ਇਸ ਵਿਚ 150 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ, 8.5% ਨਾਨਫੇਟ ਮਿਲਕ ਸੋਲਡਜ਼ ਅਤੇ 88% ਪਾਣੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ (3%) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫੈਟ-ਹਟਾਏ ਡੇਅਰੀ ਮਿਲਕ 1% ਅਤੇ 2% ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ "ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ" ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਫੈਟ ਜਾਂ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੈਸ਼ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਟਰ, lactase ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ "ਨਿਯਮਤ" ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ , ਵਧੀਆ.

Almond Milk, ਇੱਕ "ਨਟੀ" ਵਿਕਲਪਕ

ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਬਦਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਭਾਵੇਂ ਕਈ ਬ੍ਰਾਂਡ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੋਏ ਮਿਲਕ, ਵੈਗਨਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲੈਕਟੋਜ਼- ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਫ੍ਰੀ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ ਅਤੇ ਬੀ 12 ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਅਤੇ (ਜਦੋਂ ਪੂਰਕ) ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹੈ.

ਨੋਟ: ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਸਿੱਟਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਕਾਰਨ ਜਣਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਚਾਵਲ ਦੁੱਧ, ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ

ਮੀਲਡ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਚੌਲ਼ੂਨ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਦਾ ਅਲਰਜੀਨਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੈਕੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਅਲਟ੍ਰਾਜੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਨੋਟ: ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਜੁਰਗ ਜਾਂ ਐਥਲੀਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਨਾਰੀਅਲ ਮਿਲਕ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਸਮ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਫਲ, ਨਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਫਲ਼ ਅਲਰਟ ਹੈ, ਪਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.)

ਨਾਰੀਅਲ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਬੀ 1, ਬੀ 3, ਬੀ 5, ਅਤੇ ਬੀ 6 ਅਤੇ ਲੋਹੇ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ "ਨੋ-ਨੋ" ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਹਾਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਕ ਹੋਰ "ਨਾਰੀਅਲ ਅਚਾਨਕ" ਹੈ: ਨਾਰੀਅਲ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਮੋਨੋਲੌਰਨ ਨਾਂ ਦੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਦਾਰਥ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵੈਰਲ ਦੋਨੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਵਜੋਂ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ

ਨੋਟ: ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛੋ.

ਸਰੋਤ:

ਵਿਟਨੀ ਐਨ, ਰੌਲਫਿਸਟ ਐੱਸ. "ਪੋਸ਼ਣ ਸਮਝਣਾ," 12 ਵੀਂ ਐਡੀ. ਵੈਸਵਰਥ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ (2010)

Lewin J. "ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ." BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk