ਕੋਰੀਅਨ ਖਾਣਾ ਸੁਆਦਪੂਰਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪਾਲਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਆਦਿ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਇਕ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਮੱਛੀ ਕੋਰੀਆਈ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹਨ.
ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਿਪਿਡ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਸਲਾਦ
ਸਲਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਤੱਤ ਤੁਹਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਆਮ ਕੋਰੀਆਈ ਸੈਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ , ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਫਲ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਡ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸੈਲਡਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਮਿਠੇ ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਸਲਾਦ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਗਾਰੰਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਅਤਿਰਿਕਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਥਾਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਸਧਆਈ ਵਾਲਾ ਜੂੱਡਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਜ
ਕੋਰੀਅਨ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਯੂਜ਼ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਪੱਖੀ veggies ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਕਾਲਰਾਂ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲਈ ਵੀ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮੀਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੋਰ ਨੀਂਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਵਰਤੋ.
ਸਾਈਡਜ਼
ਕੋਰੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਿਣਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੀਜਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਬਣ ਸਕਣ, ਕੁਝ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਬਚਿਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਕਲ ਜਾਂ ਸਿਲਿੰਗ ਇਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਣੇ-ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ-ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
ਕੋਰੀਅਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਅਤੇ ਟੋਫੂ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਬੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੋਏ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਕਟੌਲਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਦਿੱਸਿਆ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਪਵੇ.
- ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਾਸ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜਿੰਦਰੇ ਵੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਨਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੱਭ ਅਦਾ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.