ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਾਂ ਘਟਾਏ ਗਏ ਫੈਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ

ਸੰਤਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ (ਐਨਸੀਈਪੀ) ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਹੈਟਰਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਏਐਚਏ) ਨੇ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਵਕਤ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ 7% ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਬੁਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਮੌਜੂਦਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੇਫੇਟੇਟਡ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, "ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ" ਜਾਂ "ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ" ਵਾਲੇ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੋਵੇਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤੋਸ਼ਧਤ ਫੈਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਚੀ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਮੂਚੇ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਿਆਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹਨ?

ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਸੇਫਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮੁਹਾਵਰੇ ਫੂਡ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਲੇਬਲ ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਵਧੇਰੇ ਸਾਂਝੇ ਬਿਆਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹਨ:

ਘਟਾਏ ਗਏ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ

ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ "ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ" ਜਾਂ "ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ" ਦੇ ਬਿਆਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਥਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 25% ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਿਆਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਸਵਾਲ ਵਿਚਲੇ ਲੇਬਲ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 25% ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਹੈ.

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵਿਚ ਘੱਟ

ਇਸ ਮਿਆਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਕਾਈ ਵਿਚ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ ਹੈ.

ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਜ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 15% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ, ਸਟੇਟਮੈਂਟ "ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਥੰਧਿਆਈ ਉਸ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚੋਂ 10% ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ

ਸ਼ਬਦ "ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ" ਗੁੰਮਰਾਹਕੁਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ "ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ" ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾਦਾਰ ਸੰਤਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੇ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ "ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ" ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਫੈਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਵਿੱਚ ਲਿੱਖੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ ਲੇਬਲ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਆਦਤ ਹੈ.

ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਉਲਟ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਇੰਡਸਟਰੀ ਲਈ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਗਾਈਡੈਂਸ: ਇਕ ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਗਾਈਡ:} > http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidanced _{documentsregulatoryinformation} / _{labelingnutrition} /ucm064911.htm

_{ਰੌਲਫਿਸ ਐਸਆਰ, ਵਿਟਨੀ ਈ. ਅੰਡਰਸਟੈਂਡਿੰਗ ਪੋਸ਼ਣ, 14 ਤਾਰੀਖ 2015.}