ਕੋਬੁਚਾ ਸਕੋਬੀ ਕੀ ਹੈ?

ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕੂਬੁਚਾ ਛਕਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕੌਬੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੇ ਬਲੌਕ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ "ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਸਹਿਜੀਵਕ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ" ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, SCOBY ਵਿਧੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੋਬੂਚਾ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਫ਼ਰਜ਼ੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਜੀਵਾਣੂ ਚਾਹ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਧਰੀ ਪਕਡ਼ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਮਾਂ" ਜਾਂ "ਮਸ਼ਰੂਮ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਕੌਬੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ SCOBY ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਬੂਚਟਾ ਦੇ ਨਵੇਂ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਆਪਣੀ ਆਪਣੀ SCOBY ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਜਦੋਂ ਘਰੇਲੂ-ਬਰੇਕਿੰਗ ਕਾਬੁਚਾ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਔਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ-ਭੰਡਾਰ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ SCOBY ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਜਾਂ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਤੋਂ ਆਪਣੀ SCOBY ਦਾ ਸ੍ਰੋਤ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਬਦਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ SCOBY ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.

  1. ਆਪਣੀ SCOBY ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਇਕ-ਗੈਲਨ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕਿਰਮਾਣ ਭਾਂਡੇ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਘਟੇ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਹ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਦਿਓ.
  2. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅੱਠ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.
  3. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਅੱਠ ਬੈਗ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਪਿਆ.
  1. ਜਦੋਂ ਚਾਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  2. ਅਗਲਾ, ਆਪਣੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਦੋ ਕੱਪ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ, ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਟੋਬੇਚੀ
  3. ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਚਾਹ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
  4. ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਡਬਲ ਪਰਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੁਣੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਧੂੜ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਦੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰਬੜ ਦੇ ਬੈਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.

ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਕੋਬੀ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਕੋਬੀ ਇਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਇੰਚ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, SCOBY ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਫਾਰਮ ਭਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੁਹਾਡੇ SCOBY ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੁੱਮਚਚਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ SCOBY ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚਾਹ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

SCOBY ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਸਫਲ ਸਕੋਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:

ਸਕੋਬੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਹਾਲਾਂਕਿ SCOBY ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲਾਜਿਸਟਜ਼ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਨਮੂਨੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਦੱਬੇ-ਕੁਚਲਤ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੋਟਾ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਆਪਣੇ SCOBY ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਗੰਦੀ ਜਾਂ ਰੁੱਕੀ ਗੰਧ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਜਾਂ ਹਰਾ ਥਾਂਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਸਾਈਡ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਢਾਂਚੇ ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਚ ਨੂੰ ਫੌਰਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਾਬੋਚੀ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਰਿਊ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਹਾਲਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ) ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ-ਸੰਬੰਧੀ ਮਕਸਦ ਲਈ ਕੋਬੁਕਾ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹਨ.

> ਸਰੋਤ:

> ਅੱਲੁਲੂ ਏ, ਹਮੇਂਨ ਕੇ, ਏਲੌਮੀ ਡੀ, ਏਟ ਅਲ. ਐਲੋਕੌਨ-ਪ੍ਰੇਰਤ ਡਾਇਬੈਟਿਕ ਚੂਹੇ ਵਿੱਚ ਕੋੰਬੂਚੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸਿਮਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਲਿਪੀਡੈਮਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ. ਬੀ.ਐਮ.ਸੀ. 2012 ਮਈ 16; 12: 63.

> ਬੇਲਸੌਉਡ ਕੇ, ਘੱਫ ਐਫ, ਮਕਨੀ-ਆਈਏਡੀ ਐੱਫ, ਵੈਨ ਪੇਲਟ ਜੇ, ਐਲਫਕੀ ਏ, ਅੰਮਰੀ ਈ. ਰਾਸਟਰਾਂ ਤੇ ਕੋਬੋਚਾ ਦਾ ਬਚਾਅਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇੱਕ ਐਪਰਿਕੋਲੈਸਟਰੋਲੀਏਮਿਕ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਐਂਟੀਐਕਸਿਡੈਂਟ ਸਰਗਰਮੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਚੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਾਰਮ ਬੋਲ 2015; 53 (11): 1699-709.

> ਅਰਨਸਟ ਈ. ਕੋਬੁਚਾ: ਕਲੀਨਿਕਲ ਸਬੂਤ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਵਸਥਿਤ ਸਮੀਖਿਆ. ਫੋਰਸਕ ਕਮਪੁਰੇਟਰਡ ਕਲਾਸ ਨੈਚਿਏਲਕਡ 2003 ਅਪ੍ਰੈਲ; 10 (2): 85-7

> ਵਿਨਾ ਆਈ, ਸੇਮਜੋਨੋਵ ਪੀ, ਲਿੰਡੇ ਆਰ, ਡਿਨਿਅੰਦਾਜ਼ I. ਕੁਦਰਤੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਬੋਚਾ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਪੀਅਰਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਰਤਮਾਨ ਸਬੂਤ. ਜੇ ਮੈਡ ਫੂਡ. 2014 ਫਰਵਰੀ; 17 (2): 179-88

> ਬੇਦਾਅਵਾ: ਇਸ ਸਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਵਿਦਿਅਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਲਾਹ, ਨਿਦਾਨ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਸਾਵਧਾਨੀ, ਡਰੱਗ ਸੰਪਰਕ, ਹਾਲਾਤ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਲਾਹਕਾਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ