ਖਾਣੇ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਜਾਂ ਹਿੱਸਟਾਮਿਨ (ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਜੋ ਸੱਚੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਈ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਤੀ (ਭੋਜਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਗੈਸ ਵਰਗੇ ਪਾਚਣ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਮਾਇਗ੍ਰੇ ਮੈਟਸ ਡੇਟ ਵਰਗੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਧਿਆਨ-ਘਾਟੇ ਦੇ ਹਾਈਪਰੈਕਟੀਵਿਟੀ ਡਿਸਆਰਡਰ ਵੀ.
ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਅਲਰਜੀ ਬਨਾਮ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ
ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ (ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਐਲਰਜੀਨ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਮੂਨਾਂੋਗਲੋਬਲੀਨ ਈ (IgE) ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਇਮਯੂਨ ਸਿਸਟਮ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਲਰਜੀਨਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ). ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰਘਰਾਹਟ , ਸੋਜ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਛਪਾਕੀ , ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਨਿਗਲ ਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਬਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਰੇ ਤੇ, ਸੱਚੀ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੱਛਣ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫੌਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਜੀਵਨ-ਖਤਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ (ਪੇਟਿੰਗ, ਦਸਤ ਜਾਂ ਕਬਜ਼, ਪੇਟ ਦਵਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਗੈਸ) ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਈ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਈ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਖਾਸ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਲੈਕਟੋਜ਼), ਖਾਸ ਕੈਮੀਕਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਫ਼ੀਨ) ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਐਟੀਟੀਵੈਂਟਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਗਾਂ) ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਚਕ.
ਖਾਣੇ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ.
ਖੁਰਾਕ ਅਨਪੜ੍ਹਤਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਕਈ ਆਮ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇਹ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਵਿਚ ਇਕ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੈਕਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖੰਡ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੈਂਕੌਨਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੈਦ ਵਰਗੇ ਓਵਰ-ਦ-ਕਾਊਂਸਰ ਐਂਜ਼ਾਮ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਗਲੁਟਨ ਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਅਨਾਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਜੋ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਿਆਂ ਵਿਚ, ਅਨਾਜ ਖੁਰਾਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੀ ਆਂਤਸੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਇਕੋ-ਇਕ ਮੌਜੂਦਾ ਇਲਾਜ ਸਾਰੇ ਗਲੁਟਨ ਵਾਲੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਹਿਸਟਾਮਿਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਇਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਰਧ ਆਹਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਵਾਈਨ, ਚੀਜੇ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੀਟ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਪੇਟ ਦੇ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇਕ ਓਵਰ-ਦੀ-ਵਿਰੋਧੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਮਿਲੀ ਹੈ.
ਨਿਦਾਨ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਛਣ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ (ਜਿਸ ਦੀ ਦੋਹਾਂ ਲਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ). ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਲੱਛਣਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਤਸ਼ਖ਼ੀਸ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਡਾਇਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਰੋਤ:
ਐਲਰਜੀਯੂਕੇ ਫੂਡ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕੀ ਹੈ (ਗੈਰ-ਜੀਜੀਆਈ ਮਿਡਏਏਟਿਡ ਫੂਡ ਐਪੀਸੈਂਸੀਟੀਵਿਟੀ)
ਅਲਪੇ ਕੇ ਐਟ ਅਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ IgG 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਮਾਈਗਰੇਨ' ਤੇ ਆਫਤ ਪਾਬੰਦੀ: ਇੱਕ ਕਲੀਨਿਕਲ ਡਬਲ-ਬਲਾਈਂਡ, ਰੈਂਡਮਾਈਜ਼ਡ, ਕਰੌਸ-ਓਵਰ ਟ੍ਰਾਇਲ. Cephalalgia 2010 ਜੁਲਾਈ; 30 (7): 829-837
ਅਮਰੀਕਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਐਲਰਜੀ, ਦਮਾ ਅਤੇ ਇਮੂਨੌਲਜੀ. ਖੁਰਾਕ ਅਨਪੜ੍ਹਤਾ ਤੱਥ ਸ਼ੀਟ
ਪੇਲਸਸਰ ਐੱਲ ਐਮ ਐਟ ਅਲ ਧਿਆਨ-ਘਾਟ ਹਾਈਪਰ-ਐਂਟੀਵਿਟੀ ਡਿਸਆਰਡਰ (INCA ਅਧਿਐਨ) ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਹਾਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸੀਮਿਤ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਇਕ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਟ੍ਰਾਇਲ. ਲੈਨਸੇਟ 2011 ਫ਼ਰਵਰੀ 5; 377 (9764): 494-503