ਮੀਟ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਬਹੁਤ ਉਲਝਣ ਵਾਲੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਬਰ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਕੋਲਾ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਗਲਾ ਤੁਸੀਂ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸ ਠੀਕ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਧਿਅਨਾਂ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਕ "ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ" ਉਭਰਦੀ ਹੈ: ਮੀਟ ਖਾਣ ਲਈ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ, ਕਿੰਨਾ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗ ਹਨ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਕਾਰ
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਸਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲੋਨ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੋਲਨ ਵਿਚਲੇ ਸੈੱਲ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੌਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੇਨ ਕੈਂਸਰ ਜੋਖਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਜਿਤ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਮੁਰਗੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੁਰਗੇ, ਹੋਰ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਸਾਧਿਤ ਤਰੀਕੇ ਜਿਵੇਂ ਪੀਤੀ, ਸੁਕਾਇਆ, ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾੱਟ ਕੁੱਤੇ , ਸੌਸਗੇਜ, ਸਲਾਮੀ, ਬੋਲੋਨਾ, ਬ੍ਰਟਵੁਰਸਟ, ਬੇਕਨ, ਨਮਕ ਪਕਾਇਆ, ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਾਸ, ਹੈਮ, ਪੇਸਟਰਾਮੀ, ਪੇਪਰਨੀ, ਅੰਗੂਰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਾਹੀ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਂਸਰ ਕਾਰਨ (ਕੈਸਿਨੋਜਿਕ) ਰਸਾਇਣ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਸਾਇਣ, ਜਦੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ
ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਕਿੰਨੀ ਕੋਲੋਨ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੋਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਸਰਿਨਜਨਾਂ (ਕੈਂਸਰ-ਕਾਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹਾਈਸਰੋਸਾਈਕਲ ਐਰੋਨੈਮਿਕ ਐਮੀਨਸ (HAA) ਅਤੇ ਪੌਲੀਕਾਕਿਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ (ਪੀਏਐਚ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
HAAs ਅਤੇ PAH ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਾਲਾ, ਚਾਰਟ-ਗਰੱਲਲ ਬਾਹਰੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਮੀਨ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਸਿਨੌਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਲੋਨ ਹੈ ਜੋ ਕੌਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿੰਨੀ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ?
ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀ ਓਲੌਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਬਾਰੇ "ਕਿੰਨਾ ਕੁ" ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ:
- ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕੌਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ , ਸਿਹਤ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੈਸਟ-ਮੀਟ ਖਾ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਰੈੱਡਸਟੇਸਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ 50 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਵੱਡਾ ਕੋਲੋਨ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ .
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਸ ਤੋਂ 3 ਤੋਂ 5 ਔਂਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੋਨ ਕੈਂਸਰ, ਹੋਰ ਕੈਂਸਰਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ .
- ਇੱਕ ਔਂਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਪ੍ਰਾਸਜਿਤ ਮੀਟ ਦੀ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਟ-ਕੁੱਤੇ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮੀਟ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ , ਹੋਰ ਕੈਂਸਰਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ 3-ਔਸਿੰਗ ਸੇਵਾ ਕਾਰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਡੈੱਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਬਸ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭੂਨਾ ਬੀਫ ਸੈਨਵਿਚ ਖਾਉਣਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਕ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੁੱਤਾ ਖਾਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਰੇਟ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਸੀਮਾ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਏਗਾ ਜੋ ਖੋਜ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੋਲੋਨ ਕੈਂਸਰ, ਹੋਰ ਕੈਂਸਰਾਂ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਮੌਤ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾਂਗੇ.
ਸੰਚਾਲਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਖਾਓ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੌਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਚੈਕ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ:
- ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ, ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ . ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬਾਕੀ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖ਼ੁਰਾਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ , ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਟਰ), ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਰਗੇ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸ ਮੀਟ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. 3-ਔਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ-ਕੁਆਲਟੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਹਫਤੇ ਵਿਚ 3 ਤੋਂ 4 ਵਾਰ.
- ਕੁੱਕ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕੋ "ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ" ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮਾਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਸਿਨਜੈਨੀਕ (ਕੈਂਸਰ ਕਾਰਨ) ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਾਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਸੇਜੇ, ਥਾਈਮੇ, ਓਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਫੈਨਿਲ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕਾਰਸਿਨਜਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਹੀ ਸਾਧਨ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਰਪਾਲਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਮੋਟਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੋਟਰਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸਾਂ ਕੋਲਾਂ 'ਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਕਾਰਸਿਨੌਨਜ਼ਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੋਟ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜਦੋਂ ਧੂੰਏ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਗਰਬ ਤੋਂ.
- ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੌਤ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਜੋ ਮੀਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਬੀobs ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਅੰਤਿਮ ਨੋਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਘੱਟ ਮੀਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰੋਗੇ!
ਸਰੋਤ
- ਅਮਰੀਕੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ "ਗਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ: ਰੇਟਿੰਗ ਦਿ ਜੋਖਿਮ." 29 ਸਤੰਬਰ 2009 ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ.
- ਚਾਓ ਏ, ਥੂਨ ਐੱਮ ਜੇ, ਕੋਨੈਲ ਸੀਜੇ, ਮੈਕਕੁਲਮ ਐਮ ਐਲ, ਜੈਕਬਜ਼ ਈਜੇ, ਫਲੈਂਡਜ਼ ਡਬਲਯੂ ਡੀ, ਰੋਡਰਿਗਜ਼ ਸੀ, ਸਿਨਹਾ ਆਰ, ਕੈਲੇ ਈ ਈ. "ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਕੋਲੋਰੇਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਜੋਖਮ." ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਦੀ ਅਮੈਰੀਕਨ ਮੈਡੀਕਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ 2005 293: 172-182.
- ਲਾਰੱਸਨ ਐਸਸੀ, ਵੌਕ ਏ. "ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਕੋਲੋਰੇਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ: ਸੰਭਾਵੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਦਾ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ." ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕੈਸਰ 2006 119: 2657-2664.
- ਸਿਨਹਾ ਆਰ, ਕਰੌਸ ਏਜੇ, ਗਰਾਬਰਡ ਬੀਏਆਈ, ਲੇਜ਼ਮੈਨ ਐਮਐਫ, ਸਕਟਸੈਕਨ ਏ. "ਮੀਟ ਇਨਟੇਕ, ਐਂਡ ਮੌਟਰਟਿਟੀ: ਏ ਪ੍ਰੋਸਪੇਸਿਡ ਸਟੱਡੀ ਆਫ ਓਵਰ ਔਫ਼ ਇਕ ਮਿਲੀਅਨ ਪੀਪਲ." ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਮੈਡੀਸਨ 2009 169: 562-571 ਦੇ ਆਰਕਾਈਵ.
- ਟੂਰਸਕੀ ਆਰ ਜੇ. "ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਹੈਤੋੋਸੀਲੇਕ ਐਰੋਨਿਕ ਐਮੀਨਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣ." ਟੌਕਸਿਕੌਜੀ ਅੱਖਰ 2007 168: 219-227.
- ਵੇਈ ਏ.ਕੇ., ਕੋਲਡਿਟਜ਼ ਜੀਏ, ਜਿਉਵਨਵਸੀ ਏਲ, ਫੂਚ ਸੀਐਸ, ਰੋਜ਼ਰਨਰ ਬੀਏ "ਨਰਸਾਂ 'ਹੈਲਥ ਸਟੱਡੀ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਰੁਤਬੇ ਨਾਲ 70 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਕੌਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਸੰਚਿਤ ਜੋਖਮ." ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਪੀਡੈਮੀਲੋਜੀ 2009 170: 863-872