ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਇਟਿਸ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਅੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਜਸ਼ ਹੈ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਇਨਸੁਲਿਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵੀ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧ ਅੰਦਰ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆੰਤ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਪੈਨਕੈਟਿਕਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਿਕਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗੰਭੀਰ ਪੈਨਕਨਾਟਾਈਟਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤ ਦੇਖਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਅਤੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨੀ / ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਇਟਸ ਲਈ ਡਾਇਟਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ: ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਰਤੋ.
- ਤਲੇ, ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਸੁਆਹ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਾ ਖਾਓ.
- ਇਸ ਦੇ ਬਜਾਏ ਬਿਅੇਕ, ਗਰਿਲ, ਫ਼ੋੜੇ, ਪਾਸਟ, ਜਾਂ ਭਾਫ਼.
- ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਖਾਓ.
- ਸਾਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਚੋ
- ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਈ ਛੋਟੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ
ਬਚਣ ਲਈ ਭੋਜਨ
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ
- ਪ੍ਰਾਸਿਤ ਮੀਟ
- ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ
- ਅੰਗ ਮੀਟ
- ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਫੈਟ ਕੱਟੇ
- ਪੋਲਟਰੀ ਚਮੜੀ
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- ਮੱਖਣ
- ਮਾਰਜਰੀਨ
- ਆਇਸ ਕਰੀਮ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ
- ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿਪਸ
- ਮਫ਼ਿਨਸ
- ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ
- ਕੂਕੀਜ਼
- ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
- ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ
- ਲਾਰਡ
ਭੋਜਨ ਖਾਓ
- ਮਾਸ ਦੇ ਘੱਟ ਕੱਟੇ
- ਸਕਿਨਲ ਪੋਲਟਰੀ
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਟੁਨਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਹੀਂ
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
- ਬਦਾਮ ਦੁੱਧ
- ਚੌਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਫਲ੍ਹਿਆਂ
- ਦਾਲ
- ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਅਨਾਜ
- ਪਾਸਤਾ
- ਚੌਲ
- ਟੈਂਟਲਸ
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਜਮਾਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਸੋਬਰ
- ਜੈਲੇਟਿਨ
- ਪੋਪਿਸਿਕਲ
- ਸ਼ਹਿਦ
- ਕਾਫੀ
- ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਰਸ
- ਚਾਹ
- ਪਾਣੀ
- ਸਾਫ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ (ਕਰੀਮਡ ਸੂਪ ਨਹੀਂ)
ਸੈਂਪਲ ਮੀਨੂ
ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ
- ਸਪਿਨਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਦਾ ਟੋਸਟ, ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ
- ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ
ਮੱਧ ਸਵੇਰ ਦੇ ਸਨੈਕ
- ਇਕ ਸੇਬ
- ਹਰੀਬਲ ਚਾਹ
ਲੰਚ
- ਚੌਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼
- ਇੱਕ ਟੌਰਟਿਲਾ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਫ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਔਂਸ
- ਸਲਸਾ
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜੂਸ
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਨੈਕ
- ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਪਟਾਖੇ
- ਇੱਕ ਕੇਲਾ
- ਪਾਣੀ
ਡਿਨਰ
- ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨਰਾ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
- ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ (ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ) ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜੂਸ
ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਸਨੈਕ
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਹਰਬਲ ਚਾਹ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਦੁਕਾਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮਗਰੀ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜੋ ਘੱਟ ਥੰਸਿਆਈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਹਨ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਤੱਥ ਲੇਬਲ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ; ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ , ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ , ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ , ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਮੁੱਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਡਾਇਟੀਟੀਅਨ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਬਾਂਸਲ ਆਰ. ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ ਸਿਹਤ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਲਈ ਮਰਕ ਮੈਨੁਅਲ http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis
NHS Choices "ਕਰੋਨਕ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਇਟਿਸ - ਇਲਾਜ." http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਹਸਪਤਾਲ ਅਤੇ ਕਲੀਨਿਕਸ ਪਾਗਰਟਿਵ ਹੈਲਥ ਸੈਂਟਰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੇਵਾਵਾਂ. "ਪੈਨ੍ਰਕ ਪੈਨਕਨਾਟਿਸ ਰੋਗੀ ਸਿੱਖਿਆ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੇਧਾਂ." https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.