ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਐਲਰਜੀ

ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ, ਤਿਲ ਤੇਲ ਆਦਿ ਲਈ ਐਲਰਜੀ

ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਵਧਦੀ ਆਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਲਗਭਗ 4% ਆਬਾਦੀ ਅਤੇ 8% ਬੱਚੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮਧੂ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕਣਕ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬੂਟੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜਾਨਲੇਵਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਦੋਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਆਮ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅਚਾਨਕ ਖੁਰਾਕ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਕਈ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਆਈਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੋਏਬੀਨ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ "ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ" ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ (ਕੱਚੇ) ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅੱਲਰਜੀਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੋਧ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 100 ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਲ

ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੀਨੱਟ ਅਲਰਜੀ ਵਧਦੀ ਆਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਹੇ 1-2% ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਕੱਚੇ (ਅਕਸਰ "ਗੋਰਮਤ", "ਠੰਡੇ ਦਬਾਏ" ਜਾਂ "ਕੱਚੇ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ("ਤਾਪ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਸੱਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਹੈ; ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ- ਮਲੀਨ ਪ੍ਰੋਟਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਲੀਟਰ - ਮਾਈਕਰੋਗਰਾਮ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਪੀਨੱਟ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ 50 ਤੋਂ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੀਨਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ - ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਅਲਗਰਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਦੇ ਲੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, 1997 ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 10% ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕੇ ਸਨ) ਦਾ ਤਜ਼ਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, 62 ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਲ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੋਇਆ.

2008 ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਪੀਨੱਟ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਅਲਰਿਜਕ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਪੀਨੱਟ ਨੂੰ ਪੀਨੱਟ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਇਮੂਨਬਲੋਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਖੂਨ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਹੀ ਪੀਨਟ ਨੂੰ ਅਲਰਿਜਕ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਕਿਸੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਸੇ ਜਾਂਚ ਦੇ ਬਜਾਏ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਪੀਨਟ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪੀਨੱਟ ਤੇਲ ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਅਲਰਜੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੇਗਾ.

ਸੋਏਬੀਨ ਤੇਲ

ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਬਾਰੇ ਘੱਟ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਮੈਡੀਕਲ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੇ ਕਈ ਕੇਸ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਂਗ, ਕੱਚੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੋਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮੂੰਗਲੀ ਐਲਰਜੀ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਐਲਰਜੀ / ਇਮਯੂਨੋਲਾਜੀ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਬਾਲਗ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੋਏ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਕਾਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ.

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ ਤੇਲ

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ ਐਲਰਜੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਪ੍ਰਥਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ 1986 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਬੀਜ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਵਾਲੇ 2 ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ.

ਤਿਲ੍ਹੀ ਬੀਜ ਤੇਲ

ਤਾਜ਼ੇ ਹਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਨਟ ਐਲਰਜੀ ਜਿਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੰਭੀਰ ਅਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਆਮ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਿਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੈਡੀਕਲ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ

ਖਾਣ ਪੀਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਕੋਲਰ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਪਾਮ ਤੇਲ, ਪਾਮ ਦੇ ਕਰਨਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ 1994 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਬੇਬੀ ਫਾਰਮੂਲਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ, ਮੈਡੀਕਲ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਕੋਈ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਸੁਚੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ), ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣੇ ਦੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਰਾਮਜ਼ਾੌਤੀ ਐਮ, ਐਟ ਅਲ ਰਿਫਾਈਨਡ ਬੀਜ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਜਾਂਚ: ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਿਚ ਲਾਗੂ. ਫੂਡ ਐਂਡ ਕੈਮੀਕਲ ਟੌਕਸੀਕੌਜੀ 2008; 46: 3383-8.}

_{ਕਰੀਵਲ ਆਰ ਡਬਲਿਊ ਆਰ, ਏਟ ਅਲ. ਰਿਫਾਈਂਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਦੀ ਐਲਰਜੀਨਸੀਟੀ. ਫੂਡ ਐਂਡ ਕੈਮੀਕਲ ਟੌਕਸੀਕੌਜੀ 2000; 38: 385-93.}

_{ਘੰਟਾ ਘੰਟਾ JOB, et al. ਰੈਂਡਮਾਈਜ਼ਡ, ਡਬਲ ਅਲਾਈਂਡ, ਕ੍ਰੋਓਸਵਰ ਚੈਲੇਜ ਸਟੱਡੀ ਆਫ਼ ਅਗਰਲੈਨਸੀਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਪੀਨਟ ਓਲਜ਼ਜ਼ ਇਨ ਵਿਸ਼ਿਆਂਸ ਐਲਰਜੀਲ ਟੂ ਪੀਨੋਟਸ. BMJ 1997; 314: 1084}

_{ਕਨੀ ਜੀ, ਏਟ ਅਲ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਤੇਲ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੀ ਮਹੱਤਤਾ ਵਾਲੇ ਮਾਸਕ ਐਲਰਜੈਨ ਹਨ. ਐਲਰਜੀ 1996; 51: 952-7.}

_{ਹੈਲਸੀ ਏਬੀ, ਐਟ ਅਲ. ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ Sunflower Seed-sensitive ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਐਲ ਕਲੀਨ ਇਮਮੂਨੋਲ .1986 ਸਤੰਬਰ; 78 (3 ਪੀਟੀ 1): 408-10}