ਰੰਗਾਂ, ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪਦਾਰਥ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ.
ਫੂਡ ਐਡਿਟੀਵਜ਼
ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਵਿਚ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਅਤੇ ਰੰਗ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਰਟ੍ਰਾਜ਼ਾਈਨ, ਐਨਾਟੋ, ਅਤੇ ਕਾਰਮੀਨ)
- ਐਂਟੀਔਕਸਡੈਂਟਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ.ਐਚ.ਏ. ਅਤੇ ਬੀ.ਐਚ.ਟੀ.)
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ (ਜਿਵੇਂ ਗੱਮ ਅਤੇ ਲੇਸੀਥਿਨ)
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਮਐਸਜੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ)
- ਪ੍ਰੈਸਰਵੇਟਿਵਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਂਜੋਤ, ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਅਤੇ ਸੈਲਫਾਈਟਸ)
ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐੱਫ ਡੀ ਏ) ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਅਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀ ਘਟਨਾ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀ ਤਸ਼ਖ਼ੀਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸਹੀ ਦਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਜਨਸੰਖਿਆ-ਅਧਾਰਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਾਧਾ ਸਿਰਫ 0.23 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੀ.
ਖਾਣੇ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ
ਭੋਜਨ ਐਡਿਟੇਵਜ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਐਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਐਡਿਾਇਟਿਵ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ:
- ਅਰਟੀਸੀਰੀਆ / ਅਜੀਓਐਡੀਮਾ (ਛਪਾਕੀ)
- ਐਟਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ
- ਸੁਆਦੀ
- ਖੁਜਲੀ
- ਫਲੱਸ਼ਿੰਗ
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟੈਨਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ:
- ਪੇਟ ਦਰਦ
- ਮਤਲੀ / ਉਲਟੀ
- ਦਸਤ
- ਸਾਹ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ:
- ਦਮਾ ਦੇ ਲੱਛਣ
- ਖੰਘ
- Rhinitis
- ਮਸੂਸਕਲੋਕਕੇਲੇਟਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ:
- ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਦਰਦ
- ਜੁਆਇੰਟ ਦਰਦ
- ਥਕਾਵਟ
- ਕਮਜ਼ੋਰੀ
- ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ:
- ਰਵੱਈਆ ਅਤੇ ਮੂਡ ਬਦਲਾਅ
- ਅਟੈਂਸ਼ਨ-ਘਾਟ / ਹਾਈਪਰੈਕਟੀਵਿਟੀ ਡਿਸਆਰਡਰ (ਏ.ਡੀ.ਐਚ.ਡੀ.)
- ਮਾਈਗਰੇਨ ਸਿਰ ਦਰਦ
- ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ
- ਕਾਰਡਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ:
- ਪਾਲਪਾਟਸ
- ਅਰੀਯਮਮੀਆਸ
ਖੁਰਾਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਨਿਦਾਨ
ਖਾਣੇ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਟਾਂ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੱਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣਿਆਂ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਸਮੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ. ਕਈ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਸੰਬੰਧਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੱਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਦੀ ਸ਼ੱਕੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਅਲਰਜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ (ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਜਾਂ ਰਾAਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ) ਕੁੱਝ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਨਾਟੋ, ਕੈਮੀਨ, ਅਤੇ ਕੇਸਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ-ਮੁਫ਼ਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੁਣਵਾਈ ਖੁਰਾਕ ਐਡੀਟੀਵ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੇ ਨਿਦਾਨ ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਈ ਮੌਕਿਆਂ ਤੇ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਹੀ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਸ਼ੱਕੀ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਇਕ ਓਰਲ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ.
ਫਿਕਸਮੈਟਿਕ ਫੂਡ ਅਡੇਟਿਵਜ਼
ਇਹ 9 ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਜੋ ਅਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਜਾਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ:
1. ਟਾਰਟ੍ਰੇਜਿਨ
ਐੱਫ ਡੀ ਐਂਡ ਸੀ ਪੀਏਲ ਨੰਬਰ 5 ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛਪਾਕੀ (ਦੰਦਾਂ), ਦਮਾ ਅਤੇ ਦੂਸਰੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟਾਰਟ੍ਰਾਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ.
ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸੋਚਣ ਤੋਂ ਅਸਮਰੱਥ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਰੀਨ-ਐਲਰਜੀ ਦਮਾ ਵਿਗਿਆਨ ਟਾਰਟ੍ਰਾਜ਼ਾਈਨ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸੀ. ਦੂਜੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਐਟੋਪੀਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟਾਰਟ੍ਰੇਜਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ. ਐਫ ਡੀ ਏ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛਪਾਕੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ 10,000 ਤੋਂ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
2. Carmine
ਕਾਰਬਨਾਈਨ ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਇਟਾਈਲਪਿਅਸ ਕਾਕਾਕਸ ਕੋਸਟਾ ਨਾਮਕ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੀੜੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕੈਪਟਸ ਪੌਦਿਆਂ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਲਾਲ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪੌਪਸਿਕਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਕਰਾਮੀਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਅਤੇ ਓਪੇਸੈਚਿਕ ਦਮਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਰੋਗਨਾਸ਼ਕ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
3. ਐਨਾਟੋ
ਐਨਾਟੋ ਇਕ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਪੀਲੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਹੈ, ਬਿਕਸਿਆ ਓਰੀਲੇਨਾ ਇਹ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਅਤੇ ਛਪਾਕੀ / ਐਂਜੀਓਐਡੀਮਾ ਸਮੇਤ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
4. ਐਂਟੀਔਕਸਡੈਂਟਸ
ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ.ਐੱਫ.ਏ. (ਬਾਇਲੀਟਲੇਟਡ ਹਾਈਡ੍ਰੋੈਕਸਿਆਨਸੋਲ) ਅਤੇ ਬੀ ਐੱਚ ਟੀ (ਬਿਲੀਲੇਟਿਡ ਹਾਈਡ੍ਰੋਐਕਸਾਈਟੋਲਯੂਨ) ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਐਚਏ ਅਤੇ ਬੀਐਚਟੀ ਦੋਵੇਂ ਛਪਾਕੀ ਅਤੇ ਐਂਜੀਓਐਡੈਮਾ (ਛਪਾਕੀ) ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸ਼ੱਕੀ ਹਨ.
5. ਮਲਟੀਪਲੇਅਰਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ
Emulsifiers: ਲੇਸਾਈਥਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਇੱਕ emulsifier ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਏਨਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੋਏ-ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨਮੂਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਗਊਮਜ਼: ਕਈ ਮਸੂੜੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਜੀਲੇਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸਟੇਬੀਲਾਇਜ਼ਰ. ਮੁੱਖ ਗੱਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਵਾਰ, ਟ੍ਰੈਗੰਥ, ਜ਼ੈਨਥਨ, ਕੈਰਾਗੇਨਨ, ਸ਼ੀਸੀਆ (ਅਰਬੀ) ਅਤੇ ਟਿੱਡੀ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸੂਡ਼ਾਂ ਦਮੇ ਨੂੰ ਬਦਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿੱਤਾਮਈ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਲੋਕ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗੁਆਰ ਗੱਮ ਕਾਰਨ ਗੰਭੀਰ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ
ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ (ਐਮਐਸਜੀ) ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਐਮਐਸਜੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ "ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਿੰਡਰੋਮ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਦਨ, ਮੋਢੇ ਅਤੇ ਹਥਿਆਰ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਤੇ ਧੱਫ਼ੜ ਦੀ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਦਬਾਅ / ਤੰਗਾਪਨ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਐਮਐਸਜੀ ਵੀ ਦਮੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗੜਨ ਦੇ ਸ਼ੱਕ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ.
7. ਮਸਾਲਿਆਂ
ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ, ਫੁੱਲ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਕੋਲ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਲਨਜ਼, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ, ਕੈਰਾਵੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਧਾਲੀ, ਲਸਣ, ਗੈਸ, ਪਿਆਜ਼, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਅਧੀਨ ਹਨ.
8. Aspartame
Aspartame ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਐਡਮੀਟਿਵ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਦੌਰੇ, ਅਤੇ ਛਪਾਕੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
9. ਸਲੱਫਟ
ਸਫਿਫਟਸ ਜਾਂ ਸਲਫੇਟ ਏਜੰਟ (ਸੋਡੀਅਮ ਸਿਲਫਾਈਟ, ਸੋਡੀਅਮ ਬਿਸਲਫਾਇਟ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬਿਲਫੋਲੇਟ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਿਸਲਫਾਇਟ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੈਟਬਿਲਫਿਊਲਫਾਈਟ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ) ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਆਮ ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹਨ. ਸਿਲਫਟਾਂ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਦਮੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ, ਉਦੋਂ ਵੀ ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਲੱਮਾਇਟੀਆਂ ਬਾਲਗ਼ ਦਮਾ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਤੋਂ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਦਮਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਵਿੱਚ. ਸੈਲਫਾਈਟਸ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਫੂਡ ਐਟਵਿਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਜਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇਲਾਜ
ਭੋਜਨ ਐਡਟੇਵੀਵਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਮਐਸਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ, ਹਲਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਲਾਜ ਦੇ ਹੱਲ ਹਨ ਛਪਾਕੀ, ਵੱਡੀ ਛਪਾਕੀ, ਦੁਰਘਟਨਾ ਵਿਗੜਨ, ਅਤੇ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਦੂਜੀਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਜੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਜੈਨਟੇਬਲ ਏਪੀਨੇਫ੍ਰੀਨ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਚੇਤਾਵਨੀ ਬਰੇਸਲੇਟ ਪਾਉਣਾ.
ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਉਲਟ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਅਪਰਾਧੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਚੇਨ ਜੇਐਲ, ਬਹਾਨਾ SL ਸਪਾਈਸ ਐਲਰਜੀ ਐਲਰਜੀ, ਦਮਾ ਅਤੇ ਇਮੂਨੌਲਿਜ ਦੇ ਅਨਾਲ ਸਤੰਬਰ 2011; 107 (3): 191-9. doi: 10.1016 / ਜਯਾਨ 20111.06.020.
> ਸਾਈਮਨ ਆਰਏ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਦਵਾਈਆਂ ਆਧੁਨਿਕ. 4 ਮਈ 2017 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ.
> ਯੂ ਐੱਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ). ਫੂਡ ਸਮੱਗਰੀ, ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਕਲਰਜ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ. ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਫੂਡ ਇਨਫਰਮੇਸ਼ਨ ਕਾਉਂਸਿਲ (ਆਈ ਐੱਫ ਆਈ ਸੀ) ਅਤੇ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟਰੇਸ਼ਨ 2 ਦਸੰਬਰ 2014 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ.
> ਵੈਲੀ ਐਚ, ਮਿਸਸ ਐੱਲ. ਸੋਲਫਾਈਟ ਐਡਿਟੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਜਨਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ. ਬੈਸਟ ਤੋਂ ਬੈਂਚ ਤੱਕ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜੀ ਅਤੇ ਹੈਪੇਟੋਲਾਜੀ 2012; 5 (1): 16-23