ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਕਲੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ Sweeteners
ਖੰਡ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਬੁਰਾ ਰੈਪ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ 45 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੋਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ' ਤੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਦੰਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫਡੀਏ) ਵੱਲੋਂ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੋਈਆਂ ਛੇ, ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿਠੀਆਂ ਸੈਕਰਨ, ਐਸਾਰਪੋਰਮ, ਐਸੇਫਾਰਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੁੱਕਰਲੋਸ, ਨਿਓਟਾਮ ਅਤੇ ਫਾਇਦਾਮ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਨੇਟਾਈਟ ਅਤੇ ਫਾਇਤੱਮ ਨੂੰ ਆਮ ਖਾਧ ਅਨੁਭਵੀ ਅਤੇ ਟੇਬਲੇਟ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਖੌਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿਠਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸੋਮੋਲਟ, ਮਾਰਟੀਟੋਲ, ਮੈਨਿਨਟੌਲ, ਸੋਰੇਬੀਟੋਲ, ਅਤੇ ਜਾਇਲੀਟੋਲ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਮਸੂੜਿਆਂ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅਲਕੋਹਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੱਧਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੀਟਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਨੇ ਹਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
1 -
ਸੈਕਚਰਨ (ਸਵੀਟ 'ਐਨ ਘੱਟ, ਸ਼ੂਗਰ ਟਵਿਨ)1 9 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਡੀਅਮ ਸੈਕਚਰੀਨ (ਬੇਨੇਜਿਕ ਸਲਫੀਮਾਈਡ) ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮੌਜੂਦ ਰਹੇ ਹਨ ਪਰ 1960 ਅਤੇ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਣਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਵੀਟ ਐਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਟਵਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇਕ ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਰੋ ਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
2 -
ਅਸਪ੍ਰਾਰਟੈਮ (ਬਰਾਬਰ, ਨੂਟਰ ਸੇਵਿਟ)Aspartame ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1 9 65 ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 1981 ਵਿਚ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਸਦੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਲਾਈਟ ਨੀਲੇ ਪੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਨੂਟਰਾਸੇਬੇਟ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
Aspartame ਕੋਲ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਨੈਟ ਕਾਰਬ ਪ੍ਰਤੀ ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਸ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਗੁਆਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
3 -
ਸੂਕਰਲੋਸ (ਸਪਲ੍ਲੈਂਡ)ਸੁ੍ਰਕਰੋਸਜ ਕ੍ਰਿਸਟੀਅਲ ਮਟਰਨਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਪਲੈਂਡਾ ਨਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਹੋਰ ਮਾਰਕਾ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਪੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਰਾਲੋਸ ਨੂੰ 1998 ਵਿਚ ਇਕ ਭੋਜਨ ਐਡਮੀਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ 1999 ਵਿਚ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਤੌਰ '
ਸੁ੍ਰਕਲੋਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੀਰੋ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
4 -
ਐਸੀਸੋਫਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (ਸਵੀਟ ਵਨ)ਐਸੀਸੋਫੈਮੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਏਸੋਸਲੇਮੈਮਾ ਕੇ ਜਾਂ ਏਸੀ-ਕੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ 1 9 67 ਵਿਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ. ਦੁਆਰਾ 2003 ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਸਵੀਟ ਇਕ ਦੇ ਸਮੇਤ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਂਵਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਕ ਟੇਪਲੇਟ ਸਵੀਨਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
ਐਸੀਸੋਫੈਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਿਚ ਇਕ ਕਾਰਬ ਇਕਾਈ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠੀਪਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੇ ਕੁੱਝ ਕੁੜੱਤਣ ਪਿੱਛੋਂ ਉਸ ਦੇ ਹੋਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਐਸੀਸੋਫਾਮ ਕੇ ਘੱਟ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਾਲਮਾਰਟ ਸਣੇ ਕਈ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਰੱਗ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਚੇਨਾਂ' ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
5 -
ਸਟੀਵੀਆ (ਟਰੁਵੀਆ, ਪਊਰਵੀਆ)ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬਾਉਡੀਏਨਨ ਪੌਦਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁਦਰਤੀ. ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ 2008 ਵਿੱਚ ਐੱਫ ਡੀ ਏ ਦੁਆਰਾ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, "ਕੁਦਰਤੀ" ਬਦਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਟੀਵੀਆ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲੌਪ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਂਵਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਰੂਵੀਆ ਅਤੇ ਪਰੀਆਵੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬਸ ਪ੍ਰਤੀ ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦੀ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਕਲੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਪਰੰਤੂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਸਥਾਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੀਵੀਆ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੇਟੈਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਿਠਕੇਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
6 -
ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ (ਸੈਸਟੀਟੋਲ, ਸੋਰੇਬਟੋਲ)ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਣਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪੋਲੀਓਲਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਘੱਟ
ਖੂਨ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਅਸਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, 13 ਸਾਲ ਦੇ ਜੈਰੀਟਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੋਂ ਜ਼ੈਇਲਿਟੋਲ ਤੋਂ 9 ਅਤੇ ਸੋਬਰਿਟੋਲ ਲਈ. ਹੋਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਨਿਨਟੋਲ, ਜ਼ੀਰੋ ਤੇ ਬਾਰਡਰ
ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਲਕੋਹਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ xylitol ਅਤੇ mannitol) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਘੱਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡਰੱਗ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.