ਪੋਸ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚੇ ਰੂਪ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਲਾਲ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਦੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਵੇਖ ਸਕੋ. ਟਮਾਟਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ (ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਪੀਨ (ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਜੋ ਪ੍ਰੌਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਐੱਚ ਡੀ ਐੱਲ (ਤੰਦਰੁਸਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ) ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਟਾਇਟਿਆਂ ਵਿਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਐਲਡੀਐਲ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਕਮੀ ਦੇਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਪਲਾਕ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ: ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਲੋਅਰ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ?
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਾਲ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ (ਲਗਪਗ 2-2 / 5 "ਵਿਆਸ)" ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: 16 ਕੈਲੋਰੀ, .2 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 215 ਮਿਗ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 1.1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ. 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ.
ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ ਮੇਰੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮੀਲ ਪਲਾਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕਸਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵਪਾਰਕ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਵਪਾਰਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਲਗਭਗ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਲਗਭਗ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਅਮੈਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ <180 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਡੀ.ਐਲ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੰਡ ਇਸ ਟੀਚੇ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਮਾਣਤ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਐਜੂਕੇਟਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਦਵਾਈ ਸੁਧਾਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੋਸ਼ੀ ਪਾਤਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂ?
ਹੀਟਿੰਗ: ਟਮਾਟਰ ਉਹ ਖਾਣੇ ਹਨ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਪਦਾਰਥ-ਸੰਘਣੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਹੀਟਿੰਗ ਟਮਾਟਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੀ ਬਾਇਓਓਪਉਟੇਸ਼ਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਕੈਲਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਹੋਣਾ.
Roasting: Roasting ਇੱਕ ਰਸੀਲੇ, ਸੰਖੇਪ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਟਮਾਟਰ - ਸਾਦਾ ਖਾਓ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਪਰੀ ਕਰ ਕੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਟੋਗਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭੂਨਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ: ਜੀਵਨ ਦੇ ਅਰਾਮਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸੁਆਦ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਸਟੈਜ, ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬੁਣਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ: ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਉਹ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਸਲਾਦ, ਡਿੱਪਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਈਕਾਮੋਲ) ਲਈ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹਨ ਜਾਂ ਹਿਊਮਸ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟੋਰੇਜ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰੋ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
> ਸਰੋਤ:
> ਲਿਨਸ ਪਾਲਲਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਕੈਰੋਟਿਨੋਡਜ਼ 2014