ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਭਰਿਆ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਸੁਭਾਗੀਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੌਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ:
ਘੱਟ ਫੈਟ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲੋ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੱਖਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ, ਬੇਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਕਲੀਨਰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਧਮਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਤਰ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ.
ਬਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਫ਼ਾਇਟੋਸੋਰਸੋਲ-ਆਧਾਰਿਤ ਫੈਡਰਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਗੇਲ, ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਲਈ ਫੈਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਵਾਧੂ ਫੈਟ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹਨਾਂ ਫੈਲਾਟਸ ਨੂੰ ਫਾਈਟੋਓਸਟ੍ਰੋਲ-ਆਧਾਰਿਤ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਫੈਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫਾਇਟੋਸਟਰਲਸ (ਦਿਲ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਫੈਲਾਅ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਫੈਲਣ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਲੇਬਲਿੰਗ ਤੇ ਇਹ ਬਿਆਨ ਕਰੇਗਾ.
ਤੇਲ ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸਵਿਚ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮੱਖਣ, ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਫੁੱਲ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਚੜਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਹੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ. ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਪਾਏ ਗਏ
ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਬਦਲਵਾਂ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ
ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਮਕਾਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ. ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚੀਨੀਆਂ ਸਮੇਤ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਵਿੱਚ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਮ ਲੇਬਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਰਤ 2%, 1%, ਗੈਰ-ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਸਕਿੱਮ.
ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਭੋਜਨ, ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਅਸਲ ਡੇਅਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਪਰ, ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਤਾਹੀਨੀ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ - ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੂਡ ਆਈਟਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਰੋਤ:
ਵਿਟਨੀ ਈ ਅਤੇ ਰੋਲਫਿਸਟਸ SR. ਆਹਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ 13 ਵਾਂ ਐਡੀਸ਼ਨ. Cenage Publishing 2013