ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ ਤੁਹਾਡਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਦਾ ਅਧਿਅਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਫਾਇਟੋਸੋਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਰਨ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਕਈ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਖੋਜ ਇਹ ਦਰਸਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਫ਼ਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਖਾਦਯਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਨ?
ਆਉ ਇਹਨਾਂ ਮਦਦਗਾਰ ਅਣੂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਸ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟ ਸਟ੍ਰੋਲਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ, ਫਲ, ਫਲ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸੋਏਬੀਨ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਰਗੇ ਅਣੂ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਫਾਈਟੋਸਟਰਲੌਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰੰਤੂ ਹੁਣ ਤੱਕ, ਹਰੇਕ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸਟੀਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਫਾਇਟੋਸਟਰੌਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ; ਉਹ ਕੇਵਲ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੁਣ ਤਕ 40 ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਸਟੀਰੌਲਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਪੂਰ ਹਨ: ਬੀਟਾ-ਸਿਟੀਸਟੀਰੋਲ, ਕੈਪesterੋਲ ਅਤੇ ਸਟਿਗ ਮਾਸਟਰੌਲ.
ਫਿਟੋਸਟ੍ਰੋਸਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਜਾਨਲੇਵਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿਸਮ ਦੇ 'ਐਥਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ (ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ) ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਟਲੀ ਪਲੇਕਸਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਸ਼ੂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: ਬੁਰਾ, ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਸਟ: ਚੰਗਾ
ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਸ, ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਤੋਂ ਘਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਇਟੋਸੋਰਲਿਸਟ ਰੋਕ ਜਾਂ ਰੋਕਥਾਮ ਯੋਗ ਕਲੈਰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਕਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਫਾਈਟਰਸ ਜੋ ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ
ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਸਟ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥੰਧਿਆਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਜਰੀਨ ਫੈਲਾਅ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬਰੇਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਾਇਟੋਸੋਟੌਨਲ, ਫਾਈਟੋਸੋਰਲੋਲ ਦਾ ਸਬ-ਗਰੁੱਪ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਅਨਾਜ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਟੋਸਟਰੋਲਸ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਸਟਾਨੋਲ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੈਲਾਅ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਕੈਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਕੀ ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਸ ਸੱਚਮੁੱਚ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਫਾਈਟੋਸਟਰੋਲ ਦੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀਆਂ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਾਂ ਖਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨਸ (ਐਲਡੀਐਲ ਜਾਂ "ਬੁਰਾ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) 10 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਕਮ ਲਗਭਗ ਫਿਟੋਸਟੋਰਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲੋਲਸ ਵਾਲੀ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ:
- ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਟਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਜ਼ (ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਚਰਬੀ) ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਜ਼ ਹਾਈ-ਘਣਤਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ( ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਜਾਂ "ਚੰਗਾ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ) ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਸ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ "ਦਿਲ ਸਿਹਤਮੰਦ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੂਰਕ ਕੰਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਫਾਈਟੋਸਟਰੋਲ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ, ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੂਰਕ ਵਿਚ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਸਟ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੁਝ ਫਾਈਟੋਸੋਰਲ ਪੂਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਹ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਫਾਈਟਰੋਸਟ੍ਰੋਲਲ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸੋਏਬੀਨ ਤੋਂ ਫੈਲਣ ਲਈ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਰਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿਚ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਜ਼ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਾਇਟੋਸੋਰਲ ਦੇ ਖਪਤ ਲਈ ਸੰਭਾਵਤ ਜਾਂਚਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀਆਂ ਹਨ.
ਫ਼ਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਫਾਇਟੋਸੋਰੈਲਮੀਆ ਨਾਮਕ ਕੋਈ ਦੁਰਲੱਭ ਜੈਨੇਟਿਕ ਡਿਸਆਰਡਰ ਹੈ , ਜਾਂ ਸਿਟੋਸਟਰੋਲੀਮੀਆ ਇਸ ਕਾਰਨ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
> ਸਰੋਤ:
> ਗਿਲਿੰਗ ਐਚ, ਸਿਮਨਨ ਪੀ. ਫ਼ਾਇਟੋਸਟਰੋਲਸ, ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਸ, ਅਤੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੈਨਬਿਲੇਜ਼ੀ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ 2015; 7: 7965-7977
> ਓਸਟਲੰਡ ਰੀ ਜੂਨੀਅਰ. ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਾ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖ਼ੁਰਾਕ. ਲਿਪਿਡਜ਼ 2007; 42 (1); 41-45
> ਪਿੰਡੋ ਐਸ, ਵਿਸਰਾਂ ਐਮ ਐਨ, ਵੌਨ ਬੁਰਜੈਨ ਕੇ, ਏਟ ਅਲ. ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਦੇ ਪੌਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਕਾਰੋਨਰੀ ਆਰਟਰੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ: ਸੰਭਾਵੀ EPIC-Norfolk ਜਨਸੰਖਿਆ ਸਟੱਡੀ. ਜੇ. ਲਿਪਿਡ ਰਿਜ਼ 2007; 48: 139-144
> ਸਾਜੀ ਜੇ, ਸੋਰੋਕਿਨ ਏਵੀ, ਥਾਮਸਨ ਪੀਡੀ. ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਸ ਅਤੇ ਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ. ਕਰਰ ਓਪਿਨ ਲੀਪੀਡੋਲ 2007; 18 (1): 35-40