ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਅਭਿਆਸ ਹੈ ਜੋ ਲਿਖਤੀ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਹੈ. ਬੀਫ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ, ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਸਮੋਈਏ ਸੈਮਨ ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਪਰ ਕੀ ਖਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣੇ ਸੱਚਮੁਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ? ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਇਕ ਪ੍ਰੈਸਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ
ਸੋਲਟ ਨੂੰ ਯੁਗਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਸਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਲੂਣ ਖਾਣਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਕੱਢ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਕੇ ਗੋਸ਼ਤ ਦੀ ਮਿਰਗੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਕੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਚਰਬੀ ਛੱਡਕੇ.
- ਲੂਣ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਹਾਈ ਲੂਪ osmolarity ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ (ਨਾ ਸਾਰੇ) ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ. ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿਚਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੈਲਿਊ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੈੱਲ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਲੂਣ ਹੱਲ ਵਿੱਚ, ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਣੂ ਗੰਦਗੀ ਵਿਗੜਨਗੇ. ਹਾਈ ਲੂਣ ਵੀ ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਡੀਐਨਏ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਵੀ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਉੱਤੇ ਇਕੋ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਸੰਭਾਲ ਬਾਰੇ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵਧੇਰੇ ਸਲੂਂਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ
ਇੱਥੇ ਤੱਥ ਹਨ ਹਾਲੀਓਫਾਈਲਜ਼ (ਲੂਣ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ) ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਮੋਲਡਸ ਵੱਧ ਲੂਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. 10 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਸਲੂਣਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1800 ਜੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 180 ਗਾਮਾ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 7.5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ 1 ਕੱਪ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਲੂਣ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਿਸ ਤਰਾਂ ਲੂਣ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਤੈਰਾਕੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਏ ਹੋ? ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ 3.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀ ਫੂਡਜ਼ ਕੋਲ ਲੋਚ (> 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ?
ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਨਮੂਨਾ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ "ਖਾਰੇ" ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਗੇ. ਲੂਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ ਦੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਲ ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- 1 ਮੈਕਡੋਨਾਲਡ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ (ਮੀਡੀਅਮ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ: 266 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 117 ਗ੍ਰਾਮ = 0.2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- 1 ਸੇਵਾ ਡਾਰਿਟੌਸ, ਨਾਚੋ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ: 310 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 50 ਗ੍ਰਾਮ = 0.6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- 1 ਕੈਪਬੈਲ ਦੀ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ (ਗਾੜਾ): 890 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 126 ਜੀ = 0.7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- 1 ਸਰਵਿਸ ਹੋਰਮਲ ਦੇ ਸਪੈਮ: 767 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 56 ਗ੍ਰਾਮ = 1.4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ ਕੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਹਵਾਚੱਕਰ, ਜਾਂ ਖੁਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫ੍ਰੀਫਿਗਰਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਠੀਕ ਕਰਕੇ ਹੈਮ
ਬ੍ਰਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸੂਲ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਬ੍ਰਾਈਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਉੱਚ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਉਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ?
- 1 ਪੈਕੇਟ ਕੈਚੱਪ: 67 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 6 ਗ੍ਰਾਮ = 1.1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਰਾਈ ਦੇ: 57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 5 g = 1.1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਸੋਇਆ ਸਾਸ: 493 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 8 ਗ੍ਰਾਮ = 6.1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- ਪੋਲਟਰੀ ਬ੍ਰਾਈਨ: 180,000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 7560 ਜੀ = 2.3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
ਇਸ ਲਈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ? ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਾਧਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਊਂਟਰੌਪ ਤੇ ਛੱਡਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੈ.
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਹੁਣ ਤੱਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਨਮਕੀਨ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਖਾਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋ ਖਾਣੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ-ਸੰਭਾਲਿਆ ਭੋਜਨ?
- 1 ਡਲ ਲੱਕੜ: 1181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 135 ਗ੍ਰਾਮ = 0.9 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- 1 ਪੀਸ ਗੋਸ਼ਤ ਜੈੱਕਸ: 443 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 20 ਜੀ = 2.2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
- 1 ਸੇਮਿੰਗ ਹੈਮ: 1.2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਵੀ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਰੋਕਣ ਲਈ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ (ਬੀਫ ਜੇਰਕੀ) ਜਾਂ ਐਸਿਡ (ਰੱਖਿਅਕ) ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ (ਹੈਮ) ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੂਣ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਉਚ ਲੂਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਪੌਇਲਜ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਲੂਣ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸੋਡੀਅਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ . ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਪੱਧਰ 2% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ).
ਅਸਲ ਵਿਚ ਹਾਈ ਲੂਟ ਮਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਲੂਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਸਾਇੰਸ ਲੈਬ ਜਿੱਥੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ "ਐਲ ਬੀ," ਜਾਂ ਲੂਰੀਆ ਬਰੋਥ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. LB ਦੀ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਜਾਂ ਡਿੱਲ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲੂਲਾ ਹੋਣਾ.
ਸਾਲਟ ਇਨਟੇਕ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੀ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਇਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ? ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਆਟੋਮਿੰਟਨ ਬੀਮਾਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਟੀਓਪਰੋਸਿਸਿਸ ਤੱਕ, ਇਹ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੀਉਣ ਲਈ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਇਸ ਲੇਖ ਦਾ ਲੂਣ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬੂਤ ਲਗਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਾਰੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਮਾਈਕਰੋਬ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਉਪਭੋਗਤਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਆਮ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 75 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ "ਪੇਟ ਫਲੂ" ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੂਣ ਦਾ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੰਗੇ ਰਸੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ. ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦੋ. ਭਾਵੇਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨਾ ਪੁੱਗੀ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਗੰਧ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਸੁਣਵਾਈ ਲਈ ਖਬਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੋ. ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅਣਪੈਸਟੁਰਿਡ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਚੋ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਂਸ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਟਾਫਟ ਭੋਜਨ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ. ਮੁੜ-ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਵੇਲੇ ਹੀ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਉ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰੀ ਦੁਬਾਰਾ ਆਉਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਹੋਣੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜਿਵੇਂ ਸਟੈਫ਼, ਜੀਵਾਣੂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਸਿੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੀਕ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ.
> ਸਰੋਤ
- > ਕ੍ਰਰਾਮਰ, ਐਚ. ਕਿਡਨੀ ਰੋਗ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਿਡਨੀ ਰੋਗ 2017 ਜਨਵਰੀ 23. (ਪ੍ਰਿੰਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਐਪੀਬ).
- > ਕੁਮਾਰ, ਵਿਨੈ, ਅਬੁਲ ਕੇ ਅੱਬਾਸ ਅਤੇ ਜੌਨ ਸੀ. ਰੋਬਿਨਸ ਅਤੇ ਕੋਟਰਨ ਪੈਥੋਲੋਜੀਕਲ ਬਾਇਸਿਸ ਆਫ਼ ਬਿਜਿਜ. ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ: ਏਲਸੇਵੀਅਰ-ਸੁੰਦਰੇਜ਼, 2015. ਪ੍ਰਿੰਟ ਕਰੋ.
- > ਪੈਰੀਸ਼, ਐਮ. ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਸਪੋਇਲਥ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ? ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਮਰੀਕਨ 2009.