ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦਾ ਹੈ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਖਾਣੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਅਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਹੀ - ਬੇਸ਼ਕ - ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੋਣ ਦੁਆਰਾ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਾਰਣਾਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਛਾ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਵੱਧ ਊਰਜਾ ਆਵੇਗੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਧਾਰਮਿਕ ਜਾਂ ਨੈਤਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ.

ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਬਹੁਤੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਡਾਇਬਿਟਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਨਹੀਂ. ਚਾਹੇ ਉਹ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਹ ਐਲਰਜੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ vegans ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਦੂਜੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਕਾਰਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜੋ ਅਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤਾਂ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਕਣਕ) ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ, ਬਦਲਵੇਂ ਖਾਣਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਿੱਝਣਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈੱਲ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ, ਵਿਕਾਸ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਹਾਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਸਰੋਤ ਅਲਰਜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੋਇਆ , ਕਣਕ (ਸੀਈਟਨ ਵਾਂਗ), ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬੂਟੇ .

ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਆਊਂਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਔਂਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਲੋੜ) ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਦਿਨ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਲਈ 55 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਬਰੁਕਲਨੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਰਗੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜਿਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਕੁਝ ਭੋਜਨ - ਮਾਸ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਨਾਜ - ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੀਂਸਰ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਡਾਈਟ ਫਾਰ ਅਮੇਰ ਸਮਾਲ ਪਲੈਨਟ ਦੀ 20 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਐਡੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਮੋਰ ਲੇਪਿ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੋਕ ਕਾਫੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਘਾਟੇ ਹੋਣਗੇ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਸਨ . ਇਹ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਜੋਂ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਟੌਫੂ ਅਤੇ ਟੈਂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੋਏ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਟੈਪਲ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਰੋਥ, ਭੋਜਨ ਬਦਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਰਾਂ, ਜਮਾ ਹੋਏ ਜੌਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਭਰਪੂਰ "ਸੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ" ਜਾਂ "ਸੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ" ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਏ ਤੋਂ ਅਲਰਜੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੈਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਚਾਰ ਤੋਂ ਅੱਠ ਔਂਸ ਪਦਾਰਥ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸ਼ਾਤਕ ਭੋਜਨ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਪਜਾਂ, ਬੰਦ-ਸੀਮਾ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਏ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ (ਕੁਝ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਲੇਬਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ).

ਮੀਟ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਦੂਜਾ ਭੋਜਨ ਕਣਕ (ਸੀਯੰਤ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੁਟਨ). ਇਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਪੈਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਿਲਿਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਣਕ-ਅਧਾਰਿਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਇੱਕ ਆਮ ਬੰinder ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਅਲਰਜੀਨ-ਮੁਕਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਰਾਜਕੁਮਾਰ, ਕੁਇਨੋ ਅਤੇ ਟੀਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਇਹ ਤਿੰਨੇ ਅਨਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਸ਼ੱਗੀ ਖਾਣਿਆਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਗਲੂਟਾ-ਮੁਕਤ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਪੂਰੇ-ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਅਤੇ ਕੁਈਨਾ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਮਾਹਰ ਪਨੀਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਇਥੋਪੀਆਈ ਅਨਾਜ Teff, ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਕੋ-ਆਪਸ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਅਨਾਜ ਲਈ ਐੱਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਲਈ ਬਦਲ

ਅਨਾਜ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਨਾਜ ਦੇ ਤਿੰਨ ਔਂਸਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਜੌਂ ਸਮੇਤ ਸਭ ਤੋਂ ਖਾਸ ਅਨਾਜ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾਖਲੇ ਵਿਕਲਪ ਮਿਲਣਗੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਅਧਾਰਿਤ ਹਨ: ਪਾਸਤਾ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਕੁਸਕੌਸ, ਰਿਸੋਟੋ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਅਧਾਰਤ ਲੈਟਿਨ ਕਿਰਾ.

"ਅੱਠ" ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਭੋਜਨ ਅਲਰਜੀਨਾਂ ਵਿਚ ਕਣਕ ਇਕੋ ਅਨਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ. ਕਣਕ ਐਲਰਜੀਆਂ ਜਾਂ ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਾਸਤਾ, ਕੁਸਕ, ਬਰੈੱਡ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਨਾਜ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਧਾਰਿਤ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਮਾਉਣਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੌਫਟ ਗੂਟਾਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਾਸਤਾ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਲਸਲੇ-ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੌਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਿੱਟਾ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਹਿਣਾ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੱਕੀ ਹੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਅਨਾਜ ਹੈ (ਸੋਚੋ: ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿਪਸ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟ), ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ.

ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ, ਡੈਕਸਟਰੋਸ, ਅਤੇ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਚੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਅਨਾਜ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੂਚੀਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਨੋਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਅਖੌਤੀ "ਵਿਕਲਪਕ" ਅਨਾਜ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਬਹੁਤ-ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਗੰਧਕ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਟੇਫ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਜਰੇ, ਜੂਗਰ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੌਲ ਇਕ ਹੋਰ ਆਮ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ

ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣਸ਼ੀਲਤਾ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂ ਐਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲੈਸ ਨੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੋ ਕੱਪ ਫਲ ਅਤੇ ਦੋ ਡੇਢ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨੀਅਲ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਸੇਬ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਖਣਿਜ

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਭੋਜਨ ਵਿਚ "ਲੁਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ" ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂਗੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਅਲਰਜੀਨਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇਗੇ.

ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ, ਜਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਜੋ ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੋਗੇ, ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਜੋ ਸੂਤ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੁੱਕਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਸਕੋ.

ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਲਰਜੀਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਹ ਤੱਤ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨ ਤੋਂ ਬਚੋ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫੀ ਪੇਟੈਂਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ

ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਵਾਂ ਅਹਾਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਸੁਖ-ਸ਼ਾਂਤੀ ਦਾ ਇਕ ਚੰਗਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਖਾਣਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੋਏ ਜਾਂ ਮੱਕੀ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਹਾਰ ਦੇ ਤੌਣ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਮ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਇੱਕ ਡਾਈਟਟੀਅਨ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣਕਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ. ਇਹ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਅਣਛੇੜੇ ਸਰੋਤ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪੂਰਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀਨ-ਮੁਕਤ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੁਝ ਡਾਈਟਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖ਼ੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਕੋਲ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁਹਾਰਤ ਹੈ; ਕਿਸੇ ਸਥਾਨਕ ਐਲਰਜੀਟ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਸਹਾਇਤਾ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਹਨ.

> ਸਰੋਤ:

> ਲੇਪੇ, ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਮੋਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਲੈਨਿਟ ਲਈ ਡਾਈਟ . 20 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਐਡੀਸ਼ਨ ਨਿਊਯਾਰਕ: ਰੈਂਡਮ ਹਾਊਸ 1985

> ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ. MyPyramid.gov: ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਇੰਟਰਨੈਟ ਸਰੋਤ 1 ਜਨਵਰੀ 2008