ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਔਸਤ ਅਮਰੀਕਨ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ 22 ਚਮਚੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਵਧੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 6 ਚਮਚਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 9 ਚਮਚਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਹਾਮਾਰੀ .
ਜੋੜੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਕੀ ਹੈ?
ਸ਼ਬਦ "ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸ਼ੱਕਰ" ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਰਦੇ ਹਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਲੈਂਕੌਸ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਫਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਜੋੜੇ ਹੋਏ ਸ਼ੱਕਰ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਉਹ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਂ ਮੇਜ ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਲੱਭੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੇਚੁਪ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਤੱਕ ਨਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੈ ਕੇ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਣ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਅਧਾਰਤ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਖੰਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੂਚਿਤ ਖਪਤਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਧੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਨਾਮ ਵਿੱਚ "-ਔਜ਼" - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਲਟੋਜ਼, ਡੈਕਸਟਰੋਜ਼, ਸਕਰੋਸ, ਫ੍ਰੰਟੋਸ, ਲੈਂਕੌਸ - ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ ਮਿਕਸ ਡੰਪ, ਗੁਲਾਬ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗੰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਵਾਗਤ, ਗਨੀ ਜੂਸ, ਕੱਚੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਰਸ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਫੂਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ?
ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਡੀਆਂ ਡਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਕੈਂਡੀ, ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਪਕੌੜੇ, ਫ਼ਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਡੇਅਰੀ ਡੇਸਟਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦਹੀਂ), ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਤਰਲ ਖੰਡ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਝੀਲ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਬਦਨਾਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਉੱਥੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਲੱਭਣਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੰਧੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਬਕਸ ਦੇ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਗਰੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਨਵੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਖੇਤੀ ਵਿਭਾਗ (ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ) ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਕੋਲਾ ਦੇ ਔਸਤਨ 12 ਔਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 8 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ, ਇਕ ਔਰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੰਡ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ (6 ਚਮਚੇ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਕ ਆਦਮੀ ਆਪਣੀ (9 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਚੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮਈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਇਕ ਸਰਵੇਖਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡਸ ਛੋਟੇ ਟੋਲੋਮਰੇਸ (ਜੋ ਬੁੱਢੇ ਦਾ ਮਾਰਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਲੰਮੇ ਟੌਲੋਮੇਅਰਜ਼, ਸਿਰਫ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ, ਯੁਵਾ ਦਾ ਮਾਰਕਰ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਟੈਲੋਮੀਅਰ ਸ਼ਾਰਟਿੰਗ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ) ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ "ਸੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੋਦਾ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਸੈਲ ਬੁਢੇਪਨ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ." ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੋਰ ਤਰਤੀਬ ਵਿਚ ਜੋੜੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਸਗਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ.
ਸਰੋਤ
ਜਾਨਸਨ ਆਰ ਐਟ ਅਲ ਡਾਇਟਰੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ: ਅਮਰੀਕੀ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਇਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਬਿਆਨ. ਪ੍ਰਸਾਰਣ 2009.
ਮੌਸ ਐਮ. ਖੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਫੈਟ: ਫੂਡ ਦੈਂਤਾਂ ਨੇ ਕਿਵੇਂ ਹੁੱਕ ਕੀਤਾ ਸੀ ਨਿਊਯਾਰਕ: ਰੈਂਡਮ ਹਾਊਸ 2013
ਕੈਪਰੀਓ ਐੱਸ. ਸੰਪਾਦਕੀ: ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ- ਕੀ ਉਹ ਫ਼ਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਐਨ ਐੱਲ ਯਾਂਗ ਮੈਡ 2012; 367: 1462-1463.
Leung ਸੀ ਡਬਲਯੂ, ਲਾਰੀਆ ਬੀਏ, ਨੀਹੈਮ ਬੀ.ਐਲ., ਐਟ ਅਲ. ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੀ ਉਮਰ: ਕੌਮੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਸਰਵੇਖਣਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਾਲਗ ਵਿਚ ਖੰਡ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਖਪਤ ਅਤੇ ਲਿਊਕੋਸਾਈਟ ਟੈਲੋਰੋਅ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ. ਐਮ ਜੇ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ 2014 ਅਕਤੂਬਰ 15: ਈ 1-ਈ 7 [ਪ੍ਰਿੰਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਐੱਬੱਬ]