ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ?

ਸੋਏ ਵਾਲੇ ਫੂਡਜ਼ ਸੋਏਬੀਨ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਈਸੋਵਲੋਵੋਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਵਰਗੇ ਅੰਗ ਹਨ. ਸੋਏ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਸੋਏਬੀਨ ਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਸੋਏ ਬਿੱਲੀਆਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੋਏ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਹੈ.

ਕੀ ਸੋਇਆ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧ ਪਹਿਲੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਦੋ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਵਲੋਨ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਈਸੋਫਲਾਓਨ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਦੇਖਿਆ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਅਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ 25 ਤੋਂ 135 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਦਿਨ ਅਤੇ 40 ਤੋਂ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸੋਵਲੋਵੋਨ ਦੇ ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਔਸਤਨ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ( ਐਲਡੀਐਲ ) ਨੂੰ ਔਸਤਨ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਈ-ਡੈਨਸਿਟੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨਸ ( ਐਚਡੀਐਲ ) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਜ਼ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਆਈਸੋਵਲੋਵੋਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਾਂ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ, ਘੱਟ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਵਲੋਵੇਨਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਨਿਊਨਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਛੋਟੀ ਡਿਗਰੀ. ਇਕੱਲੇ isoflavones ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ.

ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੁਆਰਾ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਔਸਤ ਰਕਮ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਥਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. 1 999 ਵਿੱਚ, ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ "ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ" ਦਾਅਵੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਤੱਥ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸੀ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਸੀ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੋ ਖੋਜ ਹੋਈ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਐੱਫ ਡੀ ਏ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸੋਇਆ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦਾਅਵੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਮੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਉਹ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪਲਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਸੇਕਸ ਐਫਐਮ, ਏ ਲਿੱਟੇਨਸਟਾਈਨ, ਐਲ ਵੈਨ ਹੋਨ, ਡਬਲਯੂ. ਹੈਰਿਸ, ਏਟ ਅਲ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਈਸੋਵਲੋਵੋਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਹੈਲਥ: ਪੋਸ਼ਣ ਕਮੇਟੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ੇਵਾਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਅਮਰੀਕੀ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਸਲਾਹ. ਪ੍ਰਸਾਰਣ 2006; 113: 1034-1044.}