ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸਿਰੀਅਲ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਾਸਤਾ, ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ, ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਣਕ ਭਰਿਆ ਦਿਨ ਬਣਾਓ ਜਦੋਂ ਛੱਲੀ ਹੈ , ਪਰ ਆਈ ਬੀ ਐਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ ਡ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੰਸਾਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਚਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਬੰਦੀ ਜ਼ਰੂਰ ਬਹੁਤ ਡਰਾਉਣਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਵੇਂ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕੁੱਝ ਸਮਰੱਥਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਕਣਕ ਇੱਕ ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕਣਕ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੂਟ ਲੋਬ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ , ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਫੋਡੀਮੈਪ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਣਕ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ - ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ. ਕਿਉਂਕਿ fructan ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਸੰਕਰਮਨ ਹੈ ਜੋ ਪਟੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਭਾਵ ਇਹ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਧਾਗਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਇਹ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਆਲਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਮੋਤੀ (ਆਈਆਰਐਸ ਦੇ ਦਸਤ / ਕਬਜ਼) ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਾਲੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਫਲਚੈਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਉੱਚ-ਫੋਡਮੈਪ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਬਚੇ ਜਾਣੇ ਸਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, (ਜਿਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼).
ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗਲੂਟੈਨ-ਫਰੀ ਵਰਜਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕਦੇ ਵੀ ਕਣਕ ਮੁੜ ਕੇ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ. ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਇਹੋ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਚਣ ਦੇ ਪੜਾਅ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਛੇ ਹਫ਼ਤੇ) ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਏ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰ ਫੋਡੀਮੈਪ ਦੀ ਕਿਸਮ , ਫਲੱਪਾਂ ਸਮੇਤ, ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅੰਤਮ ਟੀਚਾ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਂਤ ਪਾਚਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ.
2015 ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਨਤੀਜਾ
ਮੋਨਾਰਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਲੋ-ਫੋਡੀਮੈਪ ਖੋਜਕਰਤਾ ਆਪਣੇ ਫੋਡਮੈਪ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਅਪਡੇਟਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਲੋ-ਫੋਡਮਾਪ ਡਾਈਟ ਐਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੋਬਾਇਲ ਉਪਕਰਣ ਤੇ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨਾ.
2015 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਐਪ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ FODMAPs ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਜਾਜ਼ਤ (ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ) ਖਾਣੇ ਹਨ:
- ਇਕ ਚਿੱਟਾ ਕਣਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ
- 1/2 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦਾ ਪਾਸਤਾ
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ
ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖਾਣੀ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਚੋਣਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮਾਜਿਕ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਨ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਕਦੋਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰਾਇਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਤਾਂ ਡਰ ਦੇ ਇਸ ਅਸਰਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਤੱਤ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਰਹੇਗਾ, ਇਹ ਨਵਾਂ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੇਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਣਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ:
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ FODMAPs ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੈਬ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਟ੍ਰਾਇਲ ਅਤੇ ਤਰੁਟੀ ਦੁਆਰਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਗਲਾ, ਕਣਕ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਲੂਟ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ (ਬਿੰਦੋ) ਸਮੇਤ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫਲ਼ਾਂ ਦੇ ਨਿਚਲੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਲੁਕਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਆਖ਼ਰੀ ਵਾਰ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੇ ਰਿਫਾਈਂਡ ਕਣਕ ਨਾਲ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਦੇ ਮਸਲਿਆਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਦਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘੱਟ ਫ਼ੋਡੀਮੈਪ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਣਕ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਣ ਕੇ, ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ ਸੂਚਿਤ ਰਹਿਣ, ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਨੂੰ ਵੇਖ ਕੇ ਆਪਣੀ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕਰੋਂਗੇ.
ਸਰੋਤ:
ਬਿਸੇਕੀਅਰਸਕੀ <ਜੇ.ਏ.ਟੀ.ਅਲ. "ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਗਲੂਟਿਨ ਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਵੈ-ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗੈਰ-ਸੈਲਯੀਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਫੇਫਰਟੇਬਲ, ਮਾੜੀ ਸਮੱਰਥਾ ਵਾਲਾ, ਘੱਟ-ਚੇਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ" ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰੋਲੋਜੀ 2013 145: 320-328.
ਗਿਬਸਨ, ਪੀ. ਅਤੇ ਸ਼ੱਪਡ, ਐਸ. "ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ: ਫੋਡਮੈਪ ਪਹੁੰਚ" ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਗੈਸਟਰੈਂਟਰੋਲੋਜੀ ਐਂਡ ਹੈਪੇਟੋਲੌਜੀ 2010 25: 252-258.