ਤੁਸੀਂ ਕਿਰਮਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਕਿਉਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ

ਵਧੀਆ ਕਿਰਮਾਂ ਵਾਲੇ ਫੂਡਜ਼

ਕਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖਾਣਾਂ ਵਿਚ ਕਿਰਮਚੀਣ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਲੰਬਾ ਸਮਾਰਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਰਮਾਤਮਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ , ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ "ਦੋਸਤਾਨਾ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਹੈ.

ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਹਾਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਹਿੱਸਾ ਕਿਉਂ ਬਣੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਕਿਰਮਚੀਣ ਭੋਜਨਾਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਇਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਇਆ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਮੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਨੂੰ ਲੈਕਟੋ-ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋ-ਜੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਹਾਇਕ ਜੀਵ ਅਤੇ ਪਾਚਕ . ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੈਰਟੀਵਰੇਟਿਵ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਧਾਗਿਆਂ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਕਿਰਮਾਤਮਕ ਭੋਜਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ:

• ਪਾਚਨ ਵਧਾਓ
• ਗੂਤ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੋ
• ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ
• ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਕਰੋ
• ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ

ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ .
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਈਵ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਥਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਣਾਅ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਧਾਰ ਰਹੇ ਹੋ.

• ਕਿਰਮਾਤਮਕ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਬੈਨੀਟਿਕ ਫਾਰਮੂਲੇ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਸਸਤੀ ਹਨ.

ਪਾਚਨ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ . ਸਮੇਤ ਗੰਭੀਰ ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਧਾਗਿਆਂ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੇ ਇਸਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਪਾਚਣ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਕਿ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਘੱਟ ਗੈਸ ਅਤੇ ਧੁੰਧਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ .

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਐੱਫ.ਐੱਡ.ਐੱਮ.ਏ.ਪੀ. ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਫਾਲਤੂ ਖਾਿਣਆਂ ਦੇ FODMAP ਸਮਗਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਮੋਨਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਜਾਂ ਵੈਬਸਾਈਟ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.

ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਆਂਦਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ (SIBO) ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਹਾਲਤ ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਦੇ ਲੱਛਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫੂਡ ਕਿਰਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਟਾਰਟਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕਈ ਖਾਂਦੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਬੁਚਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿਰਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਕੁਝ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਫੂਡਜ਼

ਵਧੀਆ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਾਣਦੇ ਹੋ! ਚੁਣਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

ਉਪਚਾਰਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋ , ਤੁਸੀਂ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.

• ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਮੱਖਣ
• ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
• ਕੇਫਿਰ
• ਦਹੀਂ

ਨਾਨ-ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ:

• ਨਾਰੀਅਲ ਕੀਫ਼ਰ
• ਨਾਰੀਅਲ ਦਹੀਂ
• ਸੋਏ ਕੇਫੇਰ
• ਸੋਏ ਦਹੀਂ

ਆਹਾਰ ਪਦਾਰਥ

ਨੋਟ: ਕੁਝ ਧਾਗੇ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ.

• Kombucha
• ਕਵਾਸ
• ਰੀਜਵੇਲਾਕ

ਕਿਰਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

Fermenting ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਇਹ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਲਿੰਕ 'ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!

• ਕਿਰਮਟ ਗਾਜਰ
• ਲੈੈਕਟੋ-ਫਰਮੈਂਟਡ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼
• ਸੌਅਰਕ੍ਰਾਟ (ਕਿਰਮਿਤ ਗੋਭੀ)
• ਕਿਰਮ
• ਨਾਟਬੋ (ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਸੋਏਬੀਨ)

ਕਿਮਚੀ

ਕਿਮਚੀ ਇਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਕਿਮਚੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਗੋਭੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਮੱਛੀ. ਕਿਮਚੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:

• ਹੋਮਿਡ ਕਿਮ ਚੀ
• ਬਏਚੂ ਕਿਮਚੀ
• ਓਈ ਸੋਬੇਗੀ

ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਪੀਸਟਰਾਈਜ਼ਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਸਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰ ਰਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਭਾਲ ਰਹੇ ਹੋ!

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ ਠੀਕ ਨਾ ਕਰ ਸਕੋਂ. ਕਾਹਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ - ਛੇਤੀਂ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫਾਲਤੂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਗਲਾਡ, ਐਲ. ਅਤੇ ਬੈਰੀ, ਐਸ. "ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀ ਡਾਇਸਬੋਸਿਸਿਸ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ" ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਿਮਾਰੀ ਸਰੋਤ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 24 ਅਗਸਤ, 2013 ਨੂੰ ਪਾਈ ਗਈ.}

_{ਮੌਲਿਨਜ਼, ਜੀ. ਅਤੇ ਸਵਿਫਟ, ਕੇ. "ਇਨਸਾਈਡ ਟ੍ਰੈਕਟ" ਰੋਡੇਲ 2011.}