ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਸਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਗਲਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਸੀ - ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ.
ਪਰ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ "ਸੈਟਲਜ਼ਡ ਸਾਇੰਸ" ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ, ਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲਤ ਨਹੀਂ. ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਬੂਤ ਨੇ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘਸੀਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਇਟਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਲੇਖ ਖੁਰਾਕ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਬਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸੋਚ ਨੂੰ ਸਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਨਾਗਰਿਕ ਬਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਹਾਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਇਹ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
1 -
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਦਿਲ30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ, ਅਮਰੀਕਨ ਹੈਟਰਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਚਰਬੀ ਬੁਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਕਸਸਟਨ ਹੈ. ਹੁਣ? ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ.
ਹੋਰ
2 -
ਕੀ ਓਰਨੀਜ਼ ਡਾਈਟ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?ਜੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਡਾਈਟਸ ਦੀ ਮਾਹਰ ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਤਿ-ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਓਰਨੀਜ਼ ਖੁਰਾਕ ਕਿਉਂ ਛੱਡਦਾ ਹੈ?
3 -
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਅਤੇ ਦਿਲਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਚਾਨਕ ਬੁਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖੁਰਾਕੀ ਤਪੱਸਿਆ ਦਾ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਹੈ. ਪਰ, ਸਬੂਤ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਧਾਂਤ ਗ਼ਲਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
4 -
ਡਾਇਟਰੀ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਕਾਰਡਿਆਕ ਜੋਖਮਫਰਵਰੀ, 2015 ਵਿੱਚ, ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖ਼ਬਰ ਸੁਣੀ ਕਿ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਜਿਤ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾਿਣਆਂ, ਫਿਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ! ਇੱਥੇ ਕਿਉਂ ਹੈ?
5 -
ਪੌਲੀਨਸੈਂਸਿਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਦਿਲਜੇ ਖਾਣ ਦੀ ਚਰਬੀ ਠੀਕ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਮਾਹਿਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਲੀਓਸੈਂਟੇਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ (ਪੀਯੂਐੱਫਏ) ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਤੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਪਰ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ PUFA ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, ਓਮੇਗਾ -6 ਪਊਫਾ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. PUFA ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਦੇ ਵਿਵਾਦ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ
6 -
ਮੋਨਸੈਂਸਿਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਦਿਲਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Monounsaturated ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (MUFA), ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਹਾ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਮਯੂਐੱਫਏ ਦੇ ਬਾਰੇ ਫਰਮ ਕਲੀਨਿਕਲ ਸਬੂਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਵਿਅਰਥ ਹਨ.
7 -
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤਮੌਜੂਦਾ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਿਰਦੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਪੂਫਾ (ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਆਕ ਜੋਖਮ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ (ਜਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਰਨਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ!