ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੂੰਟੇ ( ਸੀਸਰ ਏਰੀਏਟਿਨਮ ) - ਗਾਰਬੈਂਜ਼ਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਤੂਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ. ਚੀਨੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੋਜ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖੂਨ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਿਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਚਾਕਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲੀਡੀਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚੂਚੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲੀਪਿਡਾਂ 'ਤੇ ਚਾਚੀ ਖਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਕਰਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਾਕਰਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਮਾਤਰਾ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਜੋ ਲਗਭਗ 5 ਔਂਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਚਾਚੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 4% ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨਸ ( ਐਲਡੀਐਲ ) ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3% ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕੱਪਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨਸ ( ਐਚਡੀਐਲ ) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਸ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ.
ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 5 ਤੋਂ 20 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚੂੰਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਚਾਕ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸੰਬੰਧਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ੱਕ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਤੱਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਣਕ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹਨਾਂ ਦੋਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਕੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਚਾਚੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ - ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫੋਲੇਟ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਬਚਿੱਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੂਚੇ ਵੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਨੈਕ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਲੀਪੀਡ-ਨੀਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੰਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਚਾਕਲੇ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੱਟੀ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਧੱਫੜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਿਨ ਵਿਚ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਚੀ ਖਾਣੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਔਕੜ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੰਪੂਰਨਤਾ.
ਸਰੋਤ:
ਯਾਂਗ ਯੀ, ਜ਼ੌਹਉਲ, ਗੁਯ ਯੂ, ਏਟ ਅਲ. ਡਾਇਟੀਟਿਕ ਚਾਚਿਆਂ ਨੇ ਇਕ ਗੰਭੀਰ ਉੱਚੀ-ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈਆਂ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਦਾ ਅੰਤਰਾ ਮਧੂ-ਮਾਤਰਾ, ਡਾਈਸਲੀਪਿਡੇਮੀਆ, ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਬ੍ਰ ਜੇ ਕੌਨ 2007; 98: 720-726
ਪੀਟਹਾਏ ਜੇ ਕੇ, ਆਹੂਜਾ ਕੇਡੀਕੇ, ਕੇਹੁਨ ਐਮ, ਐਟ ਅਲ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਹਫਤੇ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਬਾਲਗ਼ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਰਮ ਕੁੱਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਟੌਤੀ. ਐਨ ਨਿਉਟ ਮੈਟਾਬ 2006; 50: 512-518.
ਘੋੋਰਈ ਐਮ, ਮੰਡਲ ਐਸਸੀ, ਪਾਲ ਐਮ, ਏਟ ਅਲ ਐਲੀਕਿਨ ਦੇ ਹਾਈਪੋਕੋਲਿਸਟਰੋਲਾਮੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਅਧਿਅਨ, ਗੈਂਗ ਗਗਗਲ ਦੇ ਪੂਰੇ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੀਜੀ ਦੇ ਗ੍ਰਾਗੁਲਿਪਿਡ. ਫਾਈਥੀਥਰ ਰੇਜ਼ 2000; 14: 200-202.
ਪੀਟਹਾਏ ਜੇ ਕੇ, ਰੌਬਰਟਸਨ ਆਈ.ਕੇ., ਬਾਲ ਐਮ.ਜੇ. ਚੂਚੇ ਇਕ ਪ੍ਰਸੂਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਇਨਟੇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੀਰਮ ਲਿਪਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਐਮ ਡਾਈਟ ਅਸੌਕ 2008; 108: 1009-1013.
ਪੀਟਵੇਏ ਜੇ ਕੇ, ਰੌਬਰਟਸਨ ਆਈਕੇ, ਆਹੂਜਾ ਕੇਡੀਕੇ, ਏਟ ਅਲ ਸੀਰਮ ਲਿਪਿਡਜ਼, ਗਲੂਕੋਜ਼ਸ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਸੰਜੀਵਤਾ ਅਤੇ ਬੋਅਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਤੇ ਚੰਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਜੇ ਐਮ ਕੋਲ ਕੌਨਟਰ 2007; 26: 334-340