ਬੈਰੀ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਹਨ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਕੇਮਿਕਲਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ. ਇੱਕ ਅਕਤੂਬਰ 2010 ਜਰਨਲ ਆਫ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਲੇਖ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਮੈਮੋਰੀ ਨੁਕਸਾਨ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੁਣ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਘਟਾਏ ਗਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਾਈ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਸੰਤੁਲਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਉਗ ਦੇ ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਕ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਗ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਾਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਉਗ ਨੂੰ ਸਹੁੰ ਨਾ ਦਿਓ; ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੌਂਆਂ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਵੇਖੋ.
ਬੇਰੀ ਨਿਊਟਰਫੈਕਟਸ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 60 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇਵੇਗੀ:
- 3/4 ਕੱਪ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜਾਂ ਬਲੈਕਬੇਰੀ
- 1 ਕੱਪ ਰਸਬੇਰੀ
- 1 ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
ਆਪਣੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬੈਰਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਠੰਢੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੁਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੌਂਆਂ' ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡ ਪਾਓ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਗਰਮੀ ਉਗ ਨੂੰ ਬਚਾ ਲਵੇਗੀ
- ਸਮੂਦੀ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ, ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਟੂਫੂ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਤਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਾਇਬਟੀਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਜਲਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ, 3/4 ਕੱਪ ਬੇਰ ਅਤੇ 2 ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ (250 ਕੈਲੋਰੀ; 27 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਅਲਕ ਕਣਕ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੈਰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਡਾਈਨਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਬਰੌਕਲੀ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਖੀਰੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ 2-ਕੱਪ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ 2 ounces ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਗ੍ਰਿੱਲਕ ਚਿਕਨ ਸਟੋਨ. 3/4 ਕੱਪ ਬਰੀਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਇਤਾਲਵੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (185 ਕੈਲੋਰੀ; 20 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਦੇ ਨਾਲ.
- ਸਰਦ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਪੈਨਕੇਕ, ਵੇਫਲਜ਼, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਡੇਅਸਟੇਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੌਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਆਦਿ ਲਈ ਆਪਣੇ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ ਦੇ ਅੱਧਾ-ਕੱਪ ਜੋੜੋ.
ਉਹ ਬੇਜੀਆਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਡਾਇਬਿਟਕ ਓਟਮੀਲ ਪਕਿਲਜੀਆਂ : ਬੇਰੀਆਂ ਓਟਮੀਲ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜ ਹਨ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਚੰਗੇ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਡਾਇਬੈਟਿਕ ਕੂੜਾ ਪਕਵਾਨਾ : ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਬੈਰਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਈਡੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ
- ਸ਼ੂਗਰ-ਫਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਕੇਵਲ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੱਕਰ-ਮੁਕਤ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਜੈਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਮਾਣ ਸਕਦੇ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ
- ਸ਼ੂਗਰ-ਫਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਬੈਰੀ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ: ਇਹ ਰਵਾਜ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ੍ਸਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ ਥ੍ਰੀ-ਬੇਰੀ ਸਰਚ ਜਾਂ ਸੌਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ: ਬਲੂਬਰੀਆਂ, ਰਸਰਾਚੀ, ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.