"ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ" ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸੁਣਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸੰਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਇਹ ਸੁਨੇਹਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਰਕ ਨਾਲ ਤਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਸਾਂ ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੀ ਊਰਜਾ, ਮਨੋਦਸ਼ਾ, ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਭਲਾਈ ਵਿਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਗਰੀਬ ਖੁਰਾਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੋਟਾਪੇ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕੁਝ ਕੁ ਨਾਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੌਤ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ "ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਬਿਟਨੇ ਡਾਇਟਰੀ ਫੈਕਟਰ ਐਂਡ ਮੌਰਟੈਲਿਟੀ ਹਾਰਟ ਡਿਜਜ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਇਨ ਦ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ" ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ, ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ 2012 ਵਿੱਚ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ 702,308 ਕਾਰਡੀਓਟੇਬੋਲੀਕ ਮੌਤਾਂ ਸਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਸਮੇਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ (45.4 ਫੀਸਦੀ) ਕੋਲ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਉਪ ਉਪ-ਤੱਤ ਸੀ. ਮਰਦਾਂ (48.6 ਫੀਸਦੀ), 25-34 ਸਾਲ (64.2 ਫੀਸਦੀ), ਅਫ਼ਰੀਕਨ ਅਮਰੀਕਨ (53.1 ਫੀਸਦੀ), ਅਤੇ ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਲੋਕ (50.0 ਫੀਸਦੀ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕਾਰਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੋ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਪਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਸਵੈ-ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਜਨਸੰਖਿਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਨਸਲ, ਨਸਲ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸਟੱਡੀ ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਅਿਧਐਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਇਹ ਿਨਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸੀ ਿਕ ਿਕਵ ਿਕੱਤੇ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਕ ਕਾਰਟੀਆਮਾਮੌਮਬੋਲੋਕ ਿਸਹਤ ਨੂੰ ਪਰ੍ਭਾਿਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਖੁਰਾਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ
ਇਹ ਖਾਸ ਅਧਿਐਨ 10 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਓਵਰਪਲੈਪ ਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ; ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਰਲੇਪ ਇੱਥੇ 10 ਕਾਰਕ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ:
- ਸੋਡੀਅਮ
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਓਮੇਗਾ 3 ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਫਲ
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ
- ਸ਼ੂਗਰ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
- ਪੌਲੀਨਸੈਂਸਿਡ ਚਿਕਿਤਸਕ
- ਲਾਲ ਮੀਟ (ਗੈਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ)
ਲਗਭਗ 9.5 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਮੌਤਾਂ (66,508) ਲਈ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਹੱਤਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਕਾਰਡੀਓਟੇਬੋਲਿਕ ਮੌਤਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੈਂਟਿਸਿਕ ਸੇਵਨ (ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2,000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੂਜਾ ਸਥਾਨ 8.5% ਮੌਤਾਂ (59,374) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ (ਘੱਟ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਨ) ਦੀ ਖਪਤ ਘੱਟ ਸੀ. ਘਟੀਆ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਖੁਰਾਕ ਤੱਤਾਂ ਜੋ ਮੌਤ ਦਰ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ: 8.2% ਮੌਤਾਂ (57,766)
- ਘੱਟ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਓਮੇਗਾ -3 ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ: 7.8 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ (54,626)
- ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਖਪਤ : 7.6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ (53,410)
- ਘੱਟ ਫਲ ਖਾਣ: 7.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ (52,547)
- ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: 7.4 ਫੀ ਸਦੀ (51,694)
ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਖੁਰਾਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਅਢੁਕਵੇਂ ਦਾਖਲੇ ਕਰਕੇ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਣ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਅਤੇ ਨਾ-ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੋਰ ਬੇਸਕੀਤ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਅਮੀਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ (ਉਦਾਹਰਣ: ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ) ਸਾਡੇ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੰਸਾਧਿਤ ਮੀਟ, ਲਾਲ ਮੀਟ, ਸ਼ੂਗਰ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥ (ਪ੍ਰਾਸਚਿਤ ਭੋਜਨ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ) ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ "ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਾਰੇ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ" ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੁਰਾਕੀ ਤੱਤ ਹਰ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ, ਖੁਰਾਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਨਸਲ, ਆਦਿ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 65 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਰਨ-ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੰਧ ਸਨ.
ਸਟੱਡੀ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੁਝ ਹੱਦਾਂ ਹਨ ਡੈਟਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਅਧਿਐਨ (ਨਿਰੀਖਣ ਡੇਟਾ ਵਰਤ ਕੇ) ਇਹ ਸਾਬਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਮੇਗਾ 3 ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਜਾਂ ਮੌਤ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਮਾਪਦੰਡ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕੀ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਗੈਰ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਆਦਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਅਯੋਗਤਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਕਾਂ ਕਾਰਨ ਨਤੀਜਿਆਂ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਬੰਧ ਜਾਂ ਸਬੰਧ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਪੜਤਾਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਕੁਝ ਖ਼ੁਸ਼ ਖ਼ਬਰੀ ਹੈ
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ 2002 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਵਿੱਚ 26.5 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਖਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦਿਲ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੋਲੀਨਸੈਕਟੇਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲੰਕ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੇਡ ਤੇਲ) ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਰੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕਮੀ - ਮਿਠਾਈਆਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਅਸੀਂ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ सोडਡੀਅਮ ਦੇ ਦਾਖਲੇ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰ ਸਕੀਏ. ਕਈ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਉੱਚੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੈਂਟੋਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਤੇਜ਼ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹਨ:
- ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ-ਆਊਟ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਆਪਣਾ ਸodium ਲੈਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
- ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾਪਨ ਹੈ.
- ਸੁਆਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਜੀਰੇ, ਥਾਈਮੇ, ਹੂਡਲ, ਪਪਰਾਇਕਾ, ਬੇਸਿਲ, ਓਰਗੈਨੋ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਮਸਾਲੇ ਆਦਿ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਾ ਪਾਓ.
- ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਸ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ (ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਭੋਜਨ, ਨਾਟਕੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੈਕਰ, ਬਾਕਸਡ ਫੂਡ, ਕੋਲਡ ਕਟਜ਼) ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੀਮਤ ਕਰੋ.
- ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ - ਜੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ 15 ਤੋਂ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸodium ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਸਨਕਾਟ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਸਮੁੱਚੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਪਪੀਕੌਨ 'ਤੇ ਸਨੈਕ .
> ਸ੍ਰੋਤ:
> ਮੀਕਾ, ਆਰ, ਪੀਨਲਾਵੋ, ਜੇ., ਕਦੀਆ, ਐਫ; ਅਤੇ ਬਾਕੀ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਰ ਵਿਚਕਾਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਜਾਮਾ 2017; 317 (9): 912-924. doi: 10.1001 / jama.2017.0947.