ਹਾਂ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ
ਕੋਕੋ (ਅਲਕੋਹਲ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ) ਲਈ ਅਲਰਜੀ ਸੰਭਵ ਹੈ , ਪਰ ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰੀ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਂਚ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਟੈਸਟਿੰਗ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰੋ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਸੰਕਟ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਐਪੀਨਫ੍ਰੀਨ ਲਓ, ਅਤੇ ਐਂਬੂਲੈਂਸ ਲਈ ਫ਼ੋਨ ਕਰੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਤੁਸੀਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕਿਉਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਅਕਸਰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਆਮ ਅਲਰਜੀਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਦੁੱਧ. ਡੇਅਰੀ ਐਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿੱਟਰਜ਼, ਸ਼ੀਸ਼ਵੀਟ, ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਟੇਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣਗੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਬਰੋਕ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਪਿਕਲ ਸਰੋਤ, ਅਮੰਡਾ ਦੀ ਖੁਦ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਚੇਚੂਲੀਅਰਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਤਨ.
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਚਾਕਲੇਟ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਨੱਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰੰਤੂ ਚਾਕਲੇਟ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਰੁੱਖ ਦੇ ਕਾਮੇ ਨੂੰ ਸਾਮਗੱਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਲੋਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਟਰੀਟ ਅਲਟ ਅਲਰਿਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਹੜੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਿਰਮਾਣ ਸਤਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿਚ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਦੱਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਚੱਕਰ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਖਤਰੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਵਰੋਮੋਂਟ ਨਟ-ਫ੍ਰੀ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਲੇਬਲ ਸੰਕੇਤ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਇੱਕ ਸਮਰਪਤ ਅਤਿ-ਨਿਰਭਰ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਿਤ."
- ਕਣਕ ਅਤੇ ਗਲੂਟੈਨ ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਮੁੱਦੇ ਜੋ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਅਲਰਜੀ ਅਤੇ ਸੇਲੀਆਈਕ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ' ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ . ਭਰੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਕਸਰ ਬਾਰੀਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਸੈਲਿਕਾਂ ਲਈ ਮੁਸਕਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਕਸਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਮਾਰਟਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਚਕ੍ਰਾਲੀਏਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਲੁਪਤ ਭਾਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਐਕਸਚੇਂਜ.
- ਸੋਏ ਤਕਨੀਕੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ emulsion (ਦੋ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ), ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਾਈ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੋਸ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ emulsifier ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ, ਜੋ ਸੋਏ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ ਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮਕਈ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੁਰਾਕ ਸਪਲਾਈ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਿੱਟਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੁੱਝ ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਦੀ ਇਲਾਵਾ, ਕੁੱਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੇਤੰਨ ਰਹੋ.
- ਬੈਰਜ ਬੈਰਜ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨੀ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ; ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਮਸਲੇ ਹਨ:
- ਕੈਫੇਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਫੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ: ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਔਂਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਛੇ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕੋਮਾ-ਕੋਲਾ ਦੀ ਇਕ 12 ਆਊਂਸ 34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ 2-ਔਸ ਦੀ ਡਬਲ ਐਪੀpressੋ 45 ਤੋਂ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੋ. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਹੈ.
- ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਚਾਕਲੇਟ ਆਮ ਦਵਾਈਆਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕ (ਫਲੂਔਕਸੈਟਿਨ) ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ) ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਜੈਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਕਾਰਨ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੀਵ ਰਸਾਇਣਕ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਦਵਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਐਲਰਜੀ ਟੈਸਟਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟੈਸਟ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਰੋਤ:
Cederberg, Jonas, et al. "ਫਲੂਔਕਸੈਟੀਨ ਅਤੇ ਸਟਰੈਲੀਨ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੌਰਾਨ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਆਈਚ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦਾ ਚਸ਼ਮਾ: ਕੇਸ ਰਿਪੋਰਟ." ਬੀ.ਐਮ.ਸੀ. 2004. 4:36.