ਕੀ ਕੌਫੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਕੌਫੀ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਸਵਾਲ: ਕੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਿਉਂ ਲਗਦੀ ਹੈ?

ਉੱਤਰ: ਇਹ ਇੱਕ ਔਖਾ ਸਵਾਲ ਹੈ.

ਸਾਦਾ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਗਲੂਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਇਹ ਗਲੂਟਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਸਲੀਬ-ਗੰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ coffees 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਲੱਛਣ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ...

ਲੱਛਣ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿਆਨਕ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ.

ਤਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ?

ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੈਗੂਲਰ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਨ ਦੇ ਬੁਰੇ ਕੇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸੇਲਿਕ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਿਸਟਮ ਅਜੇ ਵੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੈ.

ਦਰਅਸਲ, ਚਿੜਚਿੜੇ ਜਿਹੇ ਬੋਅਲ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਆਈਪੀਐਸ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਦੇ ਕੁਝ ਰੋਗੀਆਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇਖੀਆਂ ਹਨ , ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦਕੋਰਿਫ਼ ਕਾਫੀ (ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀ) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਕਾਰਨ (ਇੱਥੇ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ., ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ: ਕੀ ਇਹ ਸੇਲੀਆਇਕ ਡੀਜਜ, ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ? )

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕੋਗੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਮਾੜੀ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ).

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਹੀਂ.

ਹਾਂ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਸਾਧਾਰਣ ਕੌਫੀ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਵੀ ਉਲਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਸਹੂਲਤ ਜਾਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਟੇਨ-ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ .

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਾਊਡਰ ਕਰੀਮਰ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਸੁਆਦਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਮੈਂ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਗਲੂਬਟ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਉਸ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਵੇਲੇ ਆਟਾ-ਕੋਟਿਡ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ (ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਹੈ).

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਦੀ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਲੱਛਣ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਲੱਛਣ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਲੱਛਣ ਗਲੂਟਿਨ ਇੰਜੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕਾਫੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ), ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਰਥਾਂ ਤੋਂ ਕਰੀਮਰ ਅਤੇ ਕਰੌਸ-ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰੋ.

ਉਸ ਸਮੇਂ, ਜੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫੀ ਬ੍ਰਾਂਡਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਫੀ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਣ ਪੱਧਰ ਤੇ ਅੰਤਰ-ਕੰਨਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਸ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.

ਸੁਆਦਲਾ ਕਾਫੀ ਬਾਰੇ ਕੀ - ਕੀ ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ?

ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਗਰਾਉਂਡ ਕੌਫੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਫਲਵਰਡ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ (ਚਾਕਲੇਟ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਟੌਫੀ ਕੌਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ-ਸੁਲਗੀਆਂ ਸੁਆਣੀਆਂ) ਨੂੰ ਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਅੰਤ ਨਹੀਂ (ਦੁੱਖ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ).

ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ" ਦੇ ਮਲਕੀਅਤ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਉਸ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਸਹੀ-ਠਾਕ ਡਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਸਲੇ ਗੈਸ ਵਾਲੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਕਰਕੇ ਜੌਂ ਆਧਾਰਿਤ ਸੁਆਦ), ਇਸ ਤਰਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ "ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਅ" ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕੌਫੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਕਦੇ ਵੀ, ਲੂਟਨ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲਿਆ ਹੋਵੇ.

ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਆਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ... ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਅਨਾਜ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਕੁਝ (ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ) ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਮਾਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਬੁੱਧ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸਟਿਲਸ਼ਨ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਲੂਟਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲਿਆ ਹੋਵੇ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਅਨਾਜ ਲਈ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੁਆਦੀ ਕੌਫੀ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਅਧਾਰਿਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ-ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕੁਝ ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਪ੍ਰਤੀ ਲੱਖ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਰਜਿਸਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੈਸੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ (ਦੇਖੋ: ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕਿਸ ਗਲੂਟਨ ਮੈਨੂੰ ਬੀਮਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ).

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਕੈਫੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਅਧਾਰਿਤ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਲਸਲੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਲਕੋਹਲ-ਮੁਕਤ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ coffees ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮੈਂ ਗੱਡੀਿੰਗ ਡੌਗ ਅਲਕੋਹਲ-ਫਰੀ ਵਨੀਲਾ ਫਲਰਜਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਕੀਤਾ ਹੈ).

ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਢੁਕਵੇਂ ਕੱਪ ਜਾਂ ਦੋ ਜਵਾਹਿਆਂ (ਭਾਵੇਂ ਫਲੇਵਰ ਵੀ ਨਹੀਂ) ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟੀਨ-ਰਹਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਹੇਠ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ (ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸਟਾਰਬਕਸ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਬਸ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਕਾਪੀ ਆਦਤ ਵਿਚ ਕੁਝ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਜੇਕਰ ਜਾਵਾ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ