ਘੱਟ ਅਤੇ ਹਾਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ

ਕਈ ਵਾਰ, ਹਾਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਭੋਜਨ ਖੋਜਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ਲੇਬਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਐਮ ਜੀ) ਵਿੱਚ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਡੈਲੀ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਮੀਟ. ਇਹ ਲੇਖ ਸਮਝਾਵੇਗਾ ਕਿ ਲੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ.

ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਰੈਪ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਦੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਜਿਗਰ ਹਰ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸਮਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਫੂਡਾਂ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀਮਾ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ 2015 ਵਿਚ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ - 2020 ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਲਈ ਡਾਇਟਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਿਚਾਲੇ ਸੰਬੰਧ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸਬੂਤ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਕੇ.

ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ

ਡਾਕਟਰ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦਿਲ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਉੱਚ ਖਤਰੇ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ

ਅਜਿਹੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੇਬਲ ਪੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟੋਲ ਦੇ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸੇਵਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੇਖਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਿੰਡਾ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ.

ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਕੇ ਉਲਝਣ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, "ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦਾ." ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ - ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੰਦਰਭ ਦਾ ਮੁੱਲ - 2,000-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦਾ ਅਵਧੀ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ 300 ਐਮ.ਜੀ. ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਪ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ.

ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਭੋਜਨ

ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ- ਜਿਵੇਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ, USDA ਇੱਕ ਖੋਜਯੋਗ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡੇਟਾਬੇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਟਰਕੀ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵੇਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੰਤੋਖਿਤ ਫੈਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਾਂ ਤੇ ਟੈਬਸ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.

ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਚਰਬੀ "ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ" ਜਾਂ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਲਡੀਐਲ) ਨੂੰ ਉਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਧਮਕੀਆਂ-ਘੜੀਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਸਟਰੋਕ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੇ ਸੀਮਤ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਬੇਅੰਤਤਾ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ , ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਅਸਤਸ਼ਟ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਅਸਤਸ਼ਟ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ.