ਤੁਹਾਡੇ ਹੀਰਮਬਰਗ ਬੰਨ 'ਤੇ ਛਿੜਕੇ ਜਾਣ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹਨ- ਉਹ ਕੁਝ ਦਿਲ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਤਿਲ ਦੇ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ( ਸੇਸਾਮਮ ਸੂਚਕ ), ਜੋ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਸਮੇਤ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਬੀਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਮੈਗਨੇਜਿਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਫੈਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸੇਹਤ ਤੋਂ ਸਦੀਆਂ ਤੱਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਾਗ, ਗੰਜਾਪਨ, ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਖਾਸ ਮੈਡੀਕਲ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਵਿਚਲੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੀ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ, ਕੁਝ ਬੋਅਲ ਰੋਗ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤਿਲਕ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਲੋਅਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਲਿਪਿਡ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਮਿਲ ਗਏ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ 25 ਤੋਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਲਕ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਲਿਪਿਡ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬੀਜ ਪਾਊਂਡਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਅਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਥਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਿਲਕ ਬੀਜ ਖਾਣੇ:
- ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 16 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਚਾਲੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਲਗਭਗ 8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਔਸਤਨ ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਿਸ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਾਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਤੁਹਾਡੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਪੜ੍ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸੇਸਮੀਨ: ਸਟੱਡੀਜ਼ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੌਦਾ ਲੀਗਨਨ ਐਨਟਾਈਮ ਐਚਐਮ ਜੀ ਸੀ ਏ ਰੀਡਕੇਟੇਜ਼ ਦੀ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ 3.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੈਸਮੀਨ ਨੇ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਐਲਡੀਐਲ 16 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ 8 ਫੀਸਦੀ ਘਟਾ ਕੇ 8 ਫੀਸਦੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
- ਅਲਫ਼ਾ-ਲਨੋਲੀਏਕ ਐਸਿਡ: ਏਐੱੱਲਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਟਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 4.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਖਰਚਾ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਟਰੈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਸ, ਐਲਡੀਐਲ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਚ ਡੀ ਐਲ ਦੇ ਕੁਝ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਾ: ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚਲੇ ਖਾਣੇ ਖੂਨ ਵਿਚਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਮਰੂਪ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚਲੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਹਲਕੇ ਹਲਕੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੱਜੀ ਬੀਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਹੇਠਾਂ ਲਿਪਿਡ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਿਪਿਡ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਫੈਸਲੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇਸ ਲਿੰਕ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ.
ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਆਪਣੀ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ.
- ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਟੌਸਿੰਗ ਕਰੋ.
- ਸੰਤਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਤਿਲਕ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ.
- ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਐਨਟ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਲਛੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
- ਆਪਣੇ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਭੋਜਨ
ਭਾਵੇਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਉੱਚੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ.
> ਸਰੋਤ:
> ਅਲੀਪੂਰ ਬੀ, ਹਾਘਿਗਿਅਨ ਐਮ ਕੇ, ਸਾਦਟ ਬੀਈ, ਏਟ ਅਲ ਹਾਈਪਰਲਿਪਿਡਿਮਿਕ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਲਿਪਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਰੈਡੌਕਸ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਇੰਟ ਜੂ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਨੂਟਰਰੀ 2012; 63: 674-678.
> ਹਘਿਗਿਆਨ ਐਮ ਕੇ, ਅਲੀਪੂਰ ਬੀ, ਸਤਾਤ ਬੀਏ ਈਟ ਅਲ ਲੇਬੀਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਅਤੇ ਗੋਡੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਬਾਇਓਮਰਕਰਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਹੈਲਥ ਪ੍ਰੋਮ ਪ੍ਰੋਸੈਕਟ 2014; 4: 90- 97.
> ਮਰਮਿਰਨ ਪੀ, ਬਹਾਦੁਰਾਨ ਜ਼ੈਡ, ਗੋਲਜ਼ਾੜ ਐਂਡ ਐਟ ਅਲ ਆਰਡੇਹ (ਸੇਸਾਮਮ ਸੰਕੇਤ) ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਸੀਰਮ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਐਥੀਓਜੋਨਿਕ ਲਿਪਿਡ ਮਾਪਦੰਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਰਲਵੀਂ ਕਲਿਸ਼ਿਕ ਟਰਾਇਲ. ਆਰਕ੍ਰਿਤੀ ਈਰਾਨ ਮੈਡ 2013; 16: 652-656
> ਕੁਦਰਤੀ ਪੱਧਰ (2014). ਤਿਲ [ਮੋਨੋਗ੍ਰਾਫ]