ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਉੱਠੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਪਤਾ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਕਿ ਕਿਉਂ? ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਧਾ ਸੀ, ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਨ . ਦਵਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸਾਲਾ, ਸਾਸ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਛੁਪੇ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁੱਝ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਜਾਂ ਜੋੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਹਨ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣਾ, ਤਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਬਲ (ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋਣ) ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਲੇਬਲ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਪਾਈਵੇਸ ਹੋਣਾ ਹੋਵੇ .
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਫੂਡ ਟਾਈਪ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲੁਕੇ ਸਰੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਲੋ-ਫੈਟ ਫੂਡਜ਼
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੁਬਾਰਾ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੋ. ਅਕਸਰ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕ੍ਰਿਸਟੀ ਡੈਲ ਕੋਰੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ, ਫਿਲਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਸਦੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ." ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸ਼ਾਇਦ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਲਈ 2015 ਡਾਇਟਰੀ ਗਾਈਡਲਾਈਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ (ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਦਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸਬੂਤ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਲੀਓਨਸੈਕਚਰਟਿਡ ਫੈਟ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੌਤ ਦਰ
ਫ਼ੈਟ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਵਰਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਰੱਖੋ. ਭੋਜਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਦਿਲ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੰਗੇ ਬੱਟਰਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੌਸ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਆਟੇ ਜਾਂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਪੈਕ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਾਸ ਜਾਂ ਗਰੈਵੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਚੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਡੱਬਿਆਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਧੱਫੜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਲਾਟਮੈਂਟ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਲਗਾਉਣਾ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਤਾਂ ਕੈਲੋਰੀਜ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਫਰੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਫੂਡ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੇਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖੰਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਆਟਾ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਫਟਾਫ ਜੋ ਟੱਟਟਰ ਜਾਂ ਫਰੀਡ ਹਨ
ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਨਾਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨਗਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਪਰਮੇਸਨ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਵਰਗੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੇ ਡ੍ਰੌਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਟਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੋਤਾਂ ਲਈ ਧੋਖਾ ਪੱਤਰ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ : 2 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ~ 9 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੇਚਪ : 1 ਚਮਚ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ~ 4 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਲਸਾ : 1 ਚਮਚ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ 3 ਗ੍ਰਾਮ
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ : ~ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 1/2 ਕੱਪ ਵਿੱਚ
- ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਸਨੈਕ : ~ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ : 1/4 ਕੱਪ ਵਿਚ ~ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਸ਼ੂਗਰ ਫਰੀ ਜੈਲੀ : 1 ਚਮਚ ਵਿਚ ~ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਫੈਟ ਫ੍ਰੀ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ : 2 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ~ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ : ~ 1 ਚਮਚ ਵਿੱਚ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ (ਚਾਕਲੇਟ) : ~ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਸਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਦੇਖੋ)
- ਕੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨਹੀਂ ਬਣੀ : ~ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 1/2 ਕੱਪ ਵਿੱਚ
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ : 12 oz ਵਿੱਚ ~ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਵਨੀਲਾ ਸੋਇਆਬੀਨ : 1 ਕੱਪ ਵਿਚ ~ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ : 8 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਬਰੇਡਡ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇਟ : ~ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 1 3oz ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ
- ਗ੍ਰੇਵੀ : ~ 1/2 ਕੱਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਟ ਦੇ 6 ਗ੍ਰਾਮ
- ਫ਼ੈਟ ਮੁਫ਼ਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ : ~ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1/2 ਕੱਪ
> ਸਰੋਤ:
> 2015 ਡਾਇਟਰੀ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ ਸਲਾਹਕਾਰ ਕਮੇਟੀ ਦੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਰਿਪੋਰਟ.