ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਓ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਇਤਾਲਵੀ ਖਾਣਾ ਇਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਅਨੁਕੂਲ ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ, ਬਟਰਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ
ਪੂਰੇ ਗੱਤਾ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਾਸਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਪੇਸਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫ਼ਲ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਕਣਕ ਪਾਸਸਾਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਦੇ ਪੱਧਰ.
ਸਲਾਦ ਨੂੰ "ਹਾਂ" ਕਹੋ
ਸਲਾਦ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ veggies ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਲਾਦ, ਪਾਲਕ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਹਿਤ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕਈ ਵਾਰੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਦੋਨੋਂ ਅਸੈਸਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਹਨ ਜੋ ਚੈੱਕ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਢੇਰ ਰੱਖੋ - ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ-ਅਧਾਰਤ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਅਧਾਰਤ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਮੇਲਾਂ ਕਰਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਆਪਣੀ ਚੀਜੇ ਦੇਖੋ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤੌਣ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਿਪਿਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹੋ
ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੀਸਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਾਂ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਚੈਸੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨ ਚੁਣੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਕੋਟਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਪਿਕਰਮਾਣ ਜਾਂ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਮੇਤ ਸਕਿਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾ ਚੰਗੇ ਉਦਾਹਰਨ ਹਨ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ - ਅਤੇ ਸਵਾਦ.
ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਖਪਤ ਕਰੋ
ਬਟਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ-ਅਧਾਰਤ ਰਿਸੋਟੌਸ ਜਾਂ ਅਲਫਰੇਡੋਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਕਣਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਡੱਬਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਰਿਕੋਟੋਟਾ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮਾਈਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਮੈਰਨੀਰਾ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਟੈਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ
ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਾਂਜ਼ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਦਨਾਮ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਪੀਨੇਜ਼ ਵੀ ਸਕਾਊਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਭਾਵੇਂ ਲੰਗੂਚਾ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਸੋਜ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੋਵੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਤਾਲਵੀ ਡ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਨਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੈਨਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਸਲੇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੀਪੀਡਜ਼ ਵਧਾਉਣਾ
ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਸਣ ਜੋੜੋ
ਕਈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਿੱਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰ (ਐਲਡੀਐਲ) - ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ, ਦਿਲ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.