ਰੈਸਟੈਂਸਟ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ

ਰੈਸਟੈਂਸਟ ਸਟਾਰਚ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖੋਜ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਕੀ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਦੋਸਤ ਜਾਂ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ . ਹਨ.

ਰੈਸਟੈਂਸਟੈਂਟ ਸਟਾਰਚ ਕੀ ਹੈ?

ਰੈਸਟੈਂਸਟ ਸਟਾਰਚ ਪੇਟ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ "ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ" ਪਿਕਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਮਾਈ

ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਵੱਡੀ ਆਂਦ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਗੱਤ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਫਰਮਾਣਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ .

ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਸਾਡੇ ਮੁੱਖ ਮੋਟਾਪੇ / ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ / ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭਾਂ ਕਾਰਨ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਵਿਚ ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਮਰੀਕੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਵਿਚ, ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਆਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਫੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਕਿਰਮਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਐਸਸੀਐੱਫਐਸ) ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬੁਲਾਵਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

SCFAs, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਰਾ-ਭੜਕ, ਕੌਲਨ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ- ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਵਿਚ ਕਮੀ.

ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਮਦਦਗਾਰ ਦੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ prebiotic ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ
• ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ
• ਕਬਜ਼
• ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼
• ਦਸਤ (ਪੁਰਾਣੀ)
• Inflammatory bowel disease
• ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲਾਈਟਿਸ
• ਮੈਟਾਬੋਲੀ ਸਿੰਡਰੋਮ
• ਮੋਟਾਪਾ
• ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਸਿਸ
• ਵਜ਼ਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ

ਰੈਸਟਿਨੈਂਟ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ, ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਸਟਾਰਕੀ" ਹੋਣ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• Bananas, (ਕਾਲੇ)
• ਫਲ੍ਹਿਆਂ
• ਦਾਲ
• ਪੌਦੇ
• ਆਲੂ, (ਕੱਚੇ)
• ਬੀਜ
• ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ

ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਲੂ.

ਰੈਸਟੈਂਸਟ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਐਫ.ਡੀ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਏ.ਪੀ.

ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਭਾਸ਼ੀ ਹਨ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ FODMAPs ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਹਨ. ਇਹ ਸਵਾਲ ਖੜਦਾ ਹੈ - ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਐਫ.ਡੀ.ਐੱਮ.ਏ.ਪੀ. ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਕੀ ਹੈ?

ਵਿਗਿਆਨ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ FODMAPs ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਰੈਸਟੈਂਸਟੈਂਟ ਸਟਾਰਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਹ ਫ਼ਰਮਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਗੈਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ FODMAPs ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਫੋਡਮੈਪ ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੋਅ ਫੋਡਮੈਪ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਲੋਕ ਅਤਟ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਇਸ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਣਪਛਾਤਾ ਹੈ ਕਿ ਫੋਡਮਮਾਪ ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਸਰ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਤੇ ਹੈ.

ਰੈਸਟੈਂਸਟ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ

ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਿੱਧਾ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੇਟ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਦਦ ਦੇ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਧਾਰਣਯੋਗ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਬਿਰਟ, ਡੀ., ਆਦਿ. "ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ: ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਅਦਾ" ਪੋਸ਼ਣ 2013 ਵਿਚ ਤਰੱਕੀ : 587-601.}

_{ਗਿਬਸਨ, ਪੀ. ਅਤੇ ਸ਼ੱਪਡ, ਐਸ. "ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ: ਫੋਡਮੈਪ ਪਹੁੰਚ" ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਗੈਸਟਰੈਂਟਰੋਲੋਜੀ ਐਂਡ ਹੈਪੇਟੋਲੌਜੀ 2010 25: 252-258.}

_{Nugent, A. "ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ" ਪੋਸ਼ਣ ਬੁਲੇਟਿਨ 2005 30: 27-54.}